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      一、生產概況

      意大利是歐洲主要草莓生產國之一，年產量約16萬噸，占歐洲總產量的16%-20%，所生產的草莓40%以上用于出口。

      二、品種更新

      由于種植草莓收入較高，意大利投入了大量的人力和財力，支持品種改良。從1975-1995年的20年間，全國草莓單株平均產量從578克提高到818克，平均單果重從11.8克提高到19.8克，果實硬度從每平方厘米2.27公斤提高到每平方厘米4.03公斤。意大利的草莓品種更新速度很快，每年都有較突出的品種育出。現在，意大利已經培育出了平均單果重50.1克、*單果重130.7克的草莓品種。

      三、品種選育

     在意大利，草莓育種機構有國立的研究所和大學，主要經費來源于國家農業部。也有一些私有育種機構，他們的經費靠自籌或一些地方草莓協會資助。草莓育種的方法仍以傳統的有性雜交為主，每年要進行600-700個雜交組合。

      四、生產技術

      (一)栽培形式與品種選擇。草莓在意大利從南到北都有栽培。南部的栽培面積占全國的55%，產量約占全國的62%，主要分布在一些大型農場。中、北部為一些小型農場。栽培的形式有露地栽培和保護地栽培。露地栽培一般選用晚熟品種，保護地栽培多選用中、早熟品種。意大利草莓保護地栽培面積占全國的60%，產量占全國的70%。

      (二)保護地栽培采用棚架形式。保護地栽培有3種棚架形式：一種是巨型棚，高為2米，每個棚面積在15畝以上，這種棚在意大利南部非常普遍；一種是洞式拱棚，棚面積500-1000平方米，每個棚四周設有可隨時關閉的通風口，棚高約2米，在意大利中部和北部這種棚用得比較多；一種是低拱棚，只覆蓋一個壟上的2-3行草蘩，棚高50厘米左右。

       (三)高壟栽培。無論露地或保護地栽培，都采用高壟栽培的方式，每壟栽植2-3行，并用黑色地膜覆蓋。灌溉大多用的是膜下多孔式塑料管滲灌。

       (四)一年生栽培。與我國草莓栽培*的區別是意大利實行的是一年一栽制。這種栽培制度的優點是產量高、果個大、果實均勻。

       (五)定植前煉苗。定植用的草莓苗是在專門的苗圃生產的。冬季起苗，在室內去葉、分級整理并消毒后，用塑料袋密封，置于木箱內，保存于0℃-2℃的冷庫中，翌年7-8月再從冷庫中取出栽植。經過幾個月的生長，春季去除老葉，這一工作在保護地都是手工完成的。在露地栽培中，有的農場主為了節省人工，采用機器去葉。果實采收完后，結果母株要全部廢棄，重新翻耕整地，施肥，定植翌年植株。

       (六)產出模式。在意大利北部地區，保護地從4月20日開始采收，露地從5月10日開始采收， 一直持續到6月上旬。在氣候較溫暖的南部地區，11月份定植未經冷藏的當年帶葉苗，翌年1月下旬在保護地即可采收果實。以冷藏苗定植的，在保護地3月底開始采收。目前都是人工采收，一般每人每夭可采收200公斤。

      五、無土栽培

      近年來，意大利開始在保護地進行無土栽培。(一)無土栽培技術。無土栽培采用的生長基質是泥炭，經高溫消毒后裝在30厘米×40厘米的小袋中。每袋四角栽上植株，并置于架子上。為了充分利用空間，架子多采用多層架。植株所需的水分和養分由細塑料管輸到袋子中。(二)無土栽培優點。無土栽培的優點是果實干凈，采收方便，無病蟲害。