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一、選擇優良種鴿
品種以美國白羽王鴿為佳。要求后備母鴿體健性溫，結構勻稱，采食性強，胸寬深而向前突出，背平寬而長、全身羽毛純白、光潔潤滑、緊貼身體。選擇體形較長，但尾不著地，胸寬且深，體形適中的后備種鴿留作種用。選擇的后備種用鴿30日齡體重為：雄鴿550克以上，雌鴿600克以上。要求親鴿產蛋率高、抱孵性好、育雛能力強，月產蛋3對，產仔周期在35天以下。
二、日常管理
1、飼喂。每天喂料量是體重的1/12-1/10，冬季和哺乳期略增。一般每天定時喂料2-3次，童鴿和青年鴿每天上、下午各喂一次。
2、供水。要保證飲水無色、無味、無污染，水溫以常溫為佳。肉鴿每天的飲水量為其采食量的1.5-4倍，一般來說，飲水夏秋多，冬春少，哺乳期親鴿、童鴿飲水多，乳鴿和休產期的鴿飲水少。
3、清潔。運動場、水溝、鴿籠和飲水器每天清潔一次。巢盤中的墊料要及時換。
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