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精心包裝 甜櫻桃在運輸時首先要特別注意的是包裝。包裝時要進行嚴格的挑選和分級,剔除病爛果和機械傷果,按照大小、顏色等分級后,將甜櫻桃裝在有軟襯的容器內或者塑料周轉箱內,箱體具較好的抗外界壓力。
甜櫻桃果實極易變軟,不耐擠壓,包裝箱不可過大、過深。果實的包裝形式分為采摘包裝、運輸包裝、銷售包裝,箱內要襯軟墊,如包裝紙、聚苯乙烯泡沫等。運輸包裝可選用裝量為5~10千克的紙箱或聚苯乙烯泡沫箱,箱子高度一般以不超過12厘米為宜。銷售包裝可根據市場要求設計,宜選用紙盒、塑料盒、塑料托盤或塑料袋等,裝量為0.25~2.5千克。作為貯藏保鮮用的果實更重要的是按成熟度分級,過熟果不能作為貯藏用果。甜櫻桃采后應及時入冷庫預冷,盡快將溫度降至0℃~2℃,外運的果實最好當天采摘,當天分級包裝,當天裝冷藏庫或冷藏氣調車發運,用普通汽車運輸的甜櫻桃,應將果實預冷至2℃左右時再裝車運輸。
科學運輸 甜櫻桃果實在采摘后一定要采取無傷運輸及保鮮運輸。
無傷運輸就是果品在運輸的過程中不受到任何損傷。甜櫻桃適宜的運輸溫度為0℃~2℃,最高不要超過5℃。運輸期限建議不超過3天。短途運輸,大部分運輸工具都是小型機械車,分級、包裝要做到和上述一樣,應該特別注意防止日曬雨淋和捂熱,要求通風散熱。距離較遠時,建議采用空運或者冷藏氣調車、移動式多功能自動冷庫運輸車。在運輸時,宜選擇平坦道路,盡量減少顛簸,以免使甜櫻桃受到擠壓和碰撞造成爛果。
保鮮運輸 首先是在產地將預冷處理后的果實直接運往銷售地點,其次是經過一段時間保鮮后再運往銷售地點,再從銷售地周轉保鮮庫運往銷售市場。
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