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西洋南瓜又叫栗味南瓜，是印度南瓜類型的品種。自引入我國種植后，以其外形美觀、品質優良、風味獨特而深受消費者的歡迎，種植面積迅速擴大。目前市場上的西洋南瓜主要有紅皮和綠皮兩種類型。西洋南瓜與中國南瓜比較，有早熟、耐寒等優點，但其抗性較差，不耐濕和熱。現將其栽培技術介紹如下：適期種植在廣東的氣候條件下，西洋南瓜最適合在春季種植。秋季種植由于高溫干燥，病毒病非常嚴重，會造成減產甚至失收。在大棚條件下，也可冬種。 春植播種期為１—２月份，采用育苗移栽；冬種在１０月中、下旬，催芽后直播。
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