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茶葉中含有蛋白質、氨基酸、維生素、可溶糖和豐富的鈣、磷以及微量元素錳、鐵、銅、鋅、硒、硼、鉬、鈷、鍺、氟等,是我國傳統的保健飲品。近年來,科技人員將茶葉用于畜牧業生產,取得了可喜的效果。
1.提高產量。在肉雞飼料中添加2%經糖化處理的茶渣,圈養30天的肉雞可比對照增重800克;在奶牛飼料加入1%烏龍茶粉,產奶量提高10%以上。
2.改善品質。在肉雞飼料中添加3%茶葉粉,肉雞的日采食量和體重不受影響,但雞肉中的抗氧化成分(如維生素E和維生素A)的含量顯著增加;蛋雞飼料中添加1%綠茶粉,蛋雞的各項指標不受任何影響,但蛋黃中維生素E和維生素A的含量增加。在成豬飼料中添加適量茶葉,屠宰后豬肉的腥味大幅度降低,維生素E含量增加,口感更好。
3.防治疾病。研究表明,茶葉中的茶多酚可提高機體免疫力,兒茶素類化合物對多種有害細菌、真菌和病毒等具有殺滅和抑制作用,因而可用于預防和治療多種畜禽疾病。據報道,育雛階段在飲水中添加1%茶葉水,可使雛雞成活率提高36.3%,白痢病下降65.5%;用茶葉30~60克、皂角15~30克搗碎拌勻,塞入牛肛門內,可治瘤胃臌氣;用陳茶葉150克,加適量水煎成濃汁給牛灌服,每周2次,連續服用2周,可除去牛身上的蜱、虱;耕牛使役過度或因外傷感染而形成潰瘍時,用茶葉與適量艾葉、薄荷、大蒜稈煎水,取汁液清洗傷口,可以消炎去毒;用茶葉50~100克,黃柏、蒲公英各50~80克,用水濃煎,降溫后灌服,可消除牛乳房腫脹。另外,茶葉還可以治療家畜前胃弛緩、感冒、腎炎、水腫、鼻炎等多種疾病。
4.消除臭味。茶葉具有較強的吸附性和去臭作用,可用于圈欄或畜禽加工廢水的除臭。茶葉的吸附性還常用于家畜解毒或飼料除霉。
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