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    由于金霉素、土霉素、喹乙醇、啊散配等抗生素飼料添加劑在畜產品中的藥物殘留對人類構成潛在危害，各國均規定此類產品嚴禁用于產蛋雞。為了減少產蛋雞大腸桿菌、沙門氏菌等細菌病的發生，提高產蛋雞的抗病能力，發揮產蛋雞的高產性能。從2007年開始，筆者在蛋雞上應用一種新型的天然植物提取物———牛至油代替抗生素添加劑，通過近兩年的推廣應用取得明顯的經濟效益和良好的社會效益。

    蛋雞生產上存在的問題

    一是細菌性疾病仍是產蛋雞的多發病，主要有大腸桿菌、沙門氏菌，特別是在炎熱的夏季，產蛋雞卵黃性腹膜炎是引起高死淘率的主要原因。有些蛋雞養殖戶亂用藥，使雞產生了耐藥性。二是雞的免疫力低下，免疫疫苗的抗體低，誘發一些病毒性病。如有的產蛋雞雖然按程序免疫雞新城疫、法氏囊，但還是有些雞在安全期發病。隨著人民生活水平的提高，對畜產品質量要求越來越高，一些高殘留的藥物及藥物添加劑對人身體的危害性，近年來引起了高度重視，許多藥物如金霉素、土霉素、哇乙醇已禁止用于產蛋雞。

    牛至油的作用

    牛至系唇形科多年生草本植物，香氣濃烈，似牛膝草，略帶苦辣味。牛至油系從植物牛至中提取的揮發油，主要由百里醌、麝香草酚、雙戊烯、異百里香酚、伽羅木醇等組成。原來牛至油廣泛用于食品、飲料、糖果、調味劑及肉類制品中作為抗氧化防腐保鮮劑，是國家允許使用的食品香料。近年來，牛至油開始應用于動物保健品行業。據應用研究，牛至油具有兩大作用：一是具有強大的抗腸道菌作用，對大腸桿菌、沙門氏菌、葡萄球菌等具有強大的殺菌作用，作用機理是牛至油具有很強的表面活性和脂溶性，能迅速穿透病原微生物細胞膜，損壞病原微生物的內外物后交換與平衡，破壞病原微生物細膜正常的代謝機能，使一些重要細膜的生理功能喪生，因此牛至油具有強烈的抑菌、殺菌和抗菌的功能。二是促生長和增強機體免疫的作用，牛至油可以提高消化酶的活性，從而促進營養物質的消化和吸收，提高飼料轉化率，促進生長，增加產蛋量，增強機體機能，提高機體特異性免疫力。另外，牛至油具有作用迅速、無殘留、不產生耐藥性等特點。

    應用方法及效果

    應用方式方法 育雛雞、育成雞、產蛋雞全程每噸飼料添加10％的牛至油預混劑100克。6月份~9月份產蛋雞每噸飼料添加10％的牛至油預混劑150克。發病后的治療劑量為每噸添加200克。

    應用效果 育雛雞、育成雞全程添加，可提高雞的抵抗力，減少消化道疾病的發生，降低料肉比，提高育成雞的整體均勻度。據試驗，蛋雞從出殼飼養到120天產蛋，添加牛至油比不添加的，每只雞可節省飼料0．3千克，育雛期成活率達98％，比不添加的提高3個百分點，育成期成活率達96％，比不添加的提高4個百分點。1000只蛋雞350天節省飼料350千克，全價料按每千克2元，等于節省700元的飼料。

    推廣前景

    據使用對比，每1萬只蛋雞使用牛至油作為藥物添加劑，全年可多創效益7000元，存蛋雞175萬只全部使用，每年可取得經濟效益122萬元。另外，可以生產無公害綠色雞蛋，提高蛋雞養殖業的市場競爭力。

    由此可以看出，牛至油是很理想的藥物添加劑，應用于蛋雞，不僅能控制腸道細菌病的發生，提高成活率，還能降低料肉比、料蛋比，取得良好的經濟效益。