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一、溫濕度的控制：1、20―25度，必須保持棚內的溫度不低于10度，以滿足蔬菜生長發育的需求。2、濕度：辣椒的棚內濕度為60―70%。低于50%會影響辣椒的光合作用及對營養物質的吸收。高于70%會引起徒長或病害的發生。
二、田間管理：1、溫度管理：定植后一周內不通風，以保溫為主，夜間溫度不低于10度。2、水份管理：辣椒較旱不耐澇，要獲高產，必須加強水份管理，開花結果期要時灌溉，保持土壤濕潤。3、養護：（1）、輕施苗肥：定植成活后每畝施人糞尿1000公斤，或尿素5―6公斤，并結合中耕灌水。（2）、花蕾期、幼果期普噴辣椒壯蒂靈可增強各種辣椒植株營養匹配功能，果蒂增粗，防止落葉、落花、落果。適當增施磷、鉀肥。
三、病蟲害防治：大棚蔬菜冬季給病蟲害的越冬提供了適宜的環境條件，會使蔬菜的病蟲害日趨嚴重。因此病蟲害防治是大棚蔬菜栽培成功的關鍵。
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