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黃瓜貯藏工藝

畜牧家禽網  來源:中國農網 閱讀數:

  1、產品在入貯前要對貯藏庫徹底消毒滅菌,消毒劑以CT-高效庫房消毒劑為佳,每100立方米使用500克,按說明使用。

  2、選擇當地耐貯藏品種,如津研4號、津研7號比較耐貯,一般瘤刺多而大的品種耐藏性較差,少瘤少刺的耐藏性較好。

  3、采收要選擇成熟適度、無病蟲害的中晚熟耐貯黃瓜品種適時采收。貯藏用的瓜應比立即上市的瓜稍嫩些采收。

  4、入貯要嚴格挑選,去除有病蟲害、機械傷及瓜條不均勻的產品。

  5、將采收后的黃瓜盡快裝碼放在陰涼通風的地方或冷庫中預冷,以去掉攜帶的田間熱。

  6、裝入0.03毫米厚薄膜做成的小袋,每袋裝5公斤黃瓜,折口裝箱貯藏。

  7、溫度、濕度和氣體成份管理應適當,溫度應控制在12±1℃,相對濕度為95%,O2 和CO2都保持在5%左右。

  8、放入5包紅藥吸收乙烯,可提高貯藏效果。

  9、貯藏過程要定期檢查,尤其是貯藏后期,更應注意質量變化。

  10、若使用減壓貯藏保鮮,黃瓜可進一步延長黃瓜的貯期。

畜牧家禽網編輯:agronetyjl

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