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　　特種玉米是指黏玉米、甜玉米、彩色玉米等有別于普通玉米的玉米品種，其栽培上有特殊的要求。
　　1、隔離種植不能與普通玉米種在一起，應象育種一樣選好隔離區，否則串粉影響品質和花色，嚴重者失去商品價值。一般有時間隔離、空間隔離、障礙物隔離三種隔離辦法。
　　2.合理密度特種玉米一般以出售鮮嫩玉米為主，合格穗高低決定效益。密度過小，穗子長不大，結籽不滿，合格穗不高；密度過大，成穗率雖高，但數量較少，收益不大。因此合理密度應為3000-3500株/畝。
　　3、適期播種不同地區播種期差別較大，一般要求5厘米地溫穩定在12℃以上即可播種，地膜覆蓋可提前7-10天。可根據成熟期不同分期播種。
　　4.防治病蟲苗期防治地下害蟲，生長期防治玉米螟和金龜子。
　　5.適期采收鮮食嫩玉米商品的品質主要決定于采收期。收獲過早，籽粒含水量大，干物質少，味淡，產量低，不易保存；收獲過遲，籽粒內糖分轉化為淀粉，種皮加厚，吃起來皮厚、渣多，失去品種特性。適宜的采收期一般在授粉后的25天左右，此時口感最好、風味*。
　　6.及時上市或加工采后處理越快越好，鮮食玉米保鮮難度大，采收后隨時間的變化其品質發生急劇變化，因此采收后要及早上市或盡快冷凍加工，采收至加工最好不超過12小時。