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　　最近，很多菜農(nóng)打來電話反映，由于通風(fēng)不當(dāng)，大棚蔬菜產(chǎn)生了果實(shí)皴皮、葉片干邊和傷根等現(xiàn)象。問及如何正確進(jìn)行大棚通風(fēng)，記者感到好多菜農(nóng)還是把握不好，因此也就有必要就此較為詳盡地跟菜農(nóng)朋友說一下。

　　根據(jù)專家和其他菜農(nóng)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，記者總結(jié)了以下六項(xiàng)措施。

　　措施一：

　　放風(fēng)口下設(shè)置緩沖膜

　　在放風(fēng)口下設(shè)置緩沖膜，不僅可以防止棚外草簾上的雜草、塵土等進(jìn)入棚中，落到植株的葉片上，影響蔬菜光合作用的進(jìn)行，更重要的是能避免放風(fēng)時(shí)冷空氣直接吹到放風(fēng)口下的蔬菜上，導(dǎo)致蔬菜果實(shí)表面的溫度及干濕度發(fā)生劇烈變化，造成蔬菜葉片的“干邊”、果實(shí)的“皴皮”現(xiàn)象。緩沖膜對(duì)放風(fēng)口下的蔬菜生長(zhǎng)起到很好的保護(hù)作用。

　　安裝緩沖膜后，使進(jìn)入棚中的冷空氣先被緩沖膜擋到后墻上，從而延長(zhǎng)冷空氣吹到蔬菜上的距離，給冷空氣與棚內(nèi)熱空氣一段對(duì)流的時(shí)間，使吹到蔬菜上的空氣與棚溫相當(dāng)，從而避免蔬菜的干邊、果實(shí)的皴皮等。

　　設(shè)置緩沖膜的方法也很簡(jiǎn)便。

　　在棚頂通風(fēng)口南邊30—40厘米處的大棚鋼架上東西設(shè)置一條長(zhǎng)鋼管，再在這條鋼管上每隔10米左右，焊接一個(gè)1.5米左右長(zhǎng)的短鋼管，并使短鋼管與棚頂?shù)膴A角為45°左右，鋼管的另一頭，用繩子或細(xì)鐵絲拉住并系到棚頂?shù)匿摷苌希僭诙啼摴苌暇喾棚L(fēng)口20—30厘米處，東西方向扯一幅寬約1.2米的塑料薄膜即可。

　　菜農(nóng)也可將寬度2.0-2.5米的緩沖膜的兩側(cè)利用粘膜機(jī)粘一個(gè)2-3厘米的“布袋”，然后上側(cè)“布袋”中穿一根比棚長(zhǎng)長(zhǎng)出6-8米的鋼絲，固定在通風(fēng)口下南邊30-40厘米的地方，再將鋼絲固定在大棚兩頭外側(cè)的地鉚上，用緊線機(jī)抻緊。再每隔15米使用鐵絲將緩沖膜的鋼絲與棚面上的鋼絲或鋼管固定一下，防止緩沖膜中間下垂。緩沖膜下部使用與棚長(zhǎng)等長(zhǎng)的鋼絲，穿在緩沖膜“布袋”內(nèi)，抻緊，固定在棚內(nèi)后側(cè)的立柱上即可。

　　措施二：

　　棚門口設(shè)緩沖間

　　大棚的入口處，也是一個(gè)較大的放風(fēng)口。夏天，入口打開可以加強(qiáng)棚內(nèi)的通風(fēng)，利于降低棚溫。但是冬天棚內(nèi)管理以保溫為主，冷風(fēng)從入口吹入會(huì)造成大棚內(nèi)靠近入口處3-5間內(nèi)的蔬菜生長(zhǎng)不良。有些入口處漏風(fēng)，尤其是在人進(jìn)出大棚時(shí)，會(huì)造成冷風(fēng)的吹入，從而導(dǎo)致棚入口處的蔬菜植株低矮，棵子弱，有時(shí)甚至?xí)l(fā)現(xiàn)緊靠入口處的蔬菜發(fā)生冷害。

　　為保護(hù)好大棚入口處的蔬菜，防止冷風(fēng)吹入大棚，菜農(nóng)可以在棚門口處設(shè)置緩沖間。

　　菜農(nóng)在后墻或東西兩山墻上開門的，可在棚道內(nèi)設(shè)置緩沖間。將一塊寬度在4米左右，長(zhǎng)度6-10米的薄膜，將薄膜的一側(cè)固定在大棚后墻的立柱上，然后再用鋼絲或尼龍繩從薄膜與棚道等寬的地方吊起并固定好。兩側(cè)棚膜封好即可，形成一個(gè)密閉的空間。當(dāng)菜農(nóng)進(jìn)棚時(shí)，只要掀起緩沖間一頭的薄膜進(jìn)入即可。

　　對(duì)一些把小門開在棚室前臉處的大棚來說，可在門口內(nèi)側(cè)用薄膜圍成一個(gè)長(zhǎng)方形的空間。薄膜可懸掛在棚架的鐵絲上。菜農(nóng)進(jìn)棚時(shí)先進(jìn)入緩沖間，開門吹入的冷空氣也被阻隔在緩沖間而不能直接吹到蔬菜上。當(dāng)人進(jìn)入棚室之后，關(guān)閉小門即可。

　　這種操作，極大地緩解了冷空氣直接進(jìn)入棚室，對(duì)門口蔬菜的影響。此緩沖間也可用于放置菜農(nóng)們的衣物，避免棚室內(nèi)潮濕的空氣弄濕衣服。對(duì)于棚外入口處，菜農(nóng)可使用草簾擋風(fēng)，但是一定要用薄膜將草簾包嚴(yán)，以降低草簾的透風(fēng)性。

　　措施三：

　　適時(shí)打開棚上部放風(fēng)口

　　剛拉開棚時(shí)，因?yàn)榕飪?nèi)溫度與蔬菜植株的溫度相當(dāng)，這時(shí)蔬菜上并不會(huì)產(chǎn)生露珠，但是隨著棚內(nèi)溫度升高較快，而植株表面的溫度升高慢，植株溫度低于棚內(nèi)溫度，從而造成棚內(nèi)濕氣在蔬菜植株表面凝結(jié)成露珠，如果這時(shí)將通風(fēng)口打開進(jìn)行放風(fēng)，就會(huì)導(dǎo)致冷風(fēng)急劇將蔬菜葉面及果面的露珠吹干，從而造成干葉、皴皮。

　　有些菜農(nóng)為圖省事，當(dāng)棚內(nèi)溫度上升到25℃以上時(shí)，一次性將放風(fēng)口開到*，也會(huì)導(dǎo)致植株體表面溫度變化劇烈造成蔬菜生長(zhǎng)不良，果實(shí)發(fā)生皴皮。

　　菜農(nóng)應(yīng)該什么時(shí)候通風(fēng)適宜呢？

　　晴天放風(fēng)，分兩次進(jìn)行。第一次：早晨拉開棚1小時(shí)后，敞開上風(fēng)口3厘米左右大小放小風(fēng)，目的是將棚內(nèi)的濕氣排出，補(bǔ)充棚內(nèi)的二氧化碳，為光合作用的順利進(jìn)行添加原料同時(shí)又能及早排放出棚內(nèi)的二氧化硫、一氧化碳等有毒氣體。早晨剛拉開棚時(shí)，棚內(nèi)的二氧化碳濃度在1%以上，來源是蔬菜經(jīng)過晚上的呼吸作用自身釋放出來的和土壤中有機(jī)質(zhì)分解釋放的。光合作用進(jìn)行1小時(shí)左右，二氧化碳濃度降低為0.01%左右，即使在強(qiáng)光和高溫下光合速率也會(huì)逐漸變?nèi)酢Ｋ裕藭r(shí)要提早放風(fēng)，讓二氧化碳早進(jìn)棚，為光合作用進(jìn)行創(chuàng)造條件。第二次：等棚溫上升到28℃以上時(shí)，對(duì)于茄果類蔬菜，隨著棚內(nèi)溫度的升高，應(yīng)逐漸將放風(fēng)口敞開到8-10厘米為宜，而對(duì)于需要生長(zhǎng)溫度較高的黃瓜、絲瓜等蔬菜大棚，只需將放風(fēng)口逐漸敞到6-8厘米即可。

　　提醒大家，如果蔬菜已經(jīng)侵染了如灰霉病、葉霉病等病害，第二次通風(fēng)應(yīng)該有所差別。第一次放風(fēng)半小時(shí)后，及時(shí)拉上風(fēng)口，使棚溫迅速升至30-35℃，保持一個(gè)小時(shí)左右，然后進(jìn)行第二次放風(fēng)。目的是制造不利于病原菌生長(zhǎng)的環(huán)境條件。

　　在大棚內(nèi)，由于大棚兩山墻會(huì)見光吸熱，所致棚兩頭溫度升高慢一些，從而使得棚兩頭溫度低于大棚中間的溫度。在放風(fēng)時(shí)，菜農(nóng)應(yīng)將大棚大棚兩頭的放風(fēng)口開得稍小一些即可。

　　放風(fēng)口大小也要根據(jù)風(fēng)向確定。當(dāng)刮偏西風(fēng)或西風(fēng)時(shí)，風(fēng)會(huì)順著放風(fēng)口進(jìn)入棚中，從而導(dǎo)致棚內(nèi)東頭溫度較低，菜農(nóng)可以在放風(fēng)時(shí)將東頭放風(fēng)口適當(dāng)關(guān)小，而大棚西頭則需要將放風(fēng)口加大，以降低棚西頭的溫度，保證棚內(nèi)溫度一致。反之，當(dāng)遇到東風(fēng)或者偏東風(fēng)時(shí)，則要采用相同的管理措施。

　　措施四：

　　把握好棚前臉放風(fēng)的時(shí)間

　　大棚的棚前臉也是一個(gè)放風(fēng)口。在冬季，菜農(nóng)為大棚保溫，都是將棚前臉處的棚膜用土壓嚴(yán)，不再使用棚前臉進(jìn)行通風(fēng)。待到來年5月以后，棚內(nèi)溫度逐漸升高，僅僅依靠大棚上部放風(fēng)口無法將棚內(nèi)溫度降下來時(shí)，就需要將大棚前臉處的放風(fēng)口打開，通過過堂風(fēng)來加大通風(fēng)力度，降低棚溫。

　　放風(fēng)時(shí)，打開前臉進(jìn)行通風(fēng)的時(shí)間要比上部通風(fēng)口打開的時(shí)間晚半小時(shí)，關(guān)閉的時(shí)間也應(yīng)該比上部放風(fēng)口早半小時(shí)。一般情況下，地上式高溫大棚放底風(fēng)技術(shù)要求較低，只要在棚前臉安裝防蟲網(wǎng)后打開底風(fēng)即可，風(fēng)可以直接吹到植株低部，避免吹到葉片及果實(shí)上造成傷害，所以較少出問題。但對(duì)于半地下式高溫大棚來說，則不一樣。因半地下式高溫大棚大都下挖了1米多深，打開前臉風(fēng)口后，風(fēng)不是先吹在植株的底部，而是直接吹在植株的中上部。在這種情況下，若棚內(nèi)濕度較大，果實(shí)上有露珠，就容易造成果實(shí)皴皮。所以菜農(nóng)可以在大棚前臉部安裝緩沖膜，但是安裝的方向與大棚后側(cè)緩沖膜反向，讓風(fēng)從貼近棚膜的地方進(jìn)入大棚中，這樣在夏季高溫時(shí)，也可減少干熱風(fēng)的危害。

　　這層緩沖膜還可將棚前臉棚膜上落下的涼露水擋住，防止落在蔬菜上，避免造成果實(shí)的炸裂，影響果實(shí)的商品性，也利于降低前臉的土壤及空氣濕度，促進(jìn)蔬菜的正常生長(zhǎng)。

　　措施五：

　　安裝二膜的棚室放風(fēng)要分次進(jìn)行

　　對(duì)于安裝二膜的蔬菜大棚，在進(jìn)行放風(fēng)時(shí)則與一般大棚有所區(qū)別。安裝二膜的大棚，棚內(nèi)濕度會(huì)較大。蔬菜表面容易產(chǎn)生結(jié)露現(xiàn)象，如果放風(fēng)不當(dāng)，同樣會(huì)引起蔬菜生長(zhǎng)不良，病害發(fā)生嚴(yán)重。

　　菜農(nóng)在放風(fēng)時(shí)應(yīng)首先將二膜的放風(fēng)口打開，進(jìn)行排濕，將棚內(nèi)的濕熱空氣排到二膜以外。當(dāng)二膜內(nèi)的濕氣大部分排出時(shí)，再將大棚頂部的放風(fēng)口敞開進(jìn)行通風(fēng)，這樣將棚內(nèi)的濕氣排除棚外。但是要注意，二膜的放風(fēng)口不要與大棚頂部的放風(fēng)口相對(duì)，應(yīng)錯(cuò)開，以免棚外的冷風(fēng)吹入二膜以內(nèi)，造成蔬菜生長(zhǎng)不良。

　　下午關(guān)風(fēng)時(shí)，也要首先將大棚的頂風(fēng)關(guān)閉，關(guān)風(fēng)后棚內(nèi)的溫度還會(huì)有所升高，二膜以內(nèi)的濕氣還會(huì)排到棚膜與二膜形成的空間當(dāng)中。當(dāng)棚內(nèi)的溫度降到18℃左右時(shí)，再將二膜的放風(fēng)口關(guān)閉即可，這樣即可減少棚內(nèi)濕氣的凝結(jié)，同時(shí)避免細(xì)菌、真菌等附著在露珠上，從蔬菜葉部傷口侵染，導(dǎo)致棚內(nèi)發(fā)病較重。

　　措施六：

　　連陰天也要注意放風(fēng)

　　在棚室管理中，連陰天氣的影響是菜農(nóng)們最為苦惱的，因?yàn)橐坏┕芾聿划?dāng)，其損失是非常巨大的，尤其是對(duì)一些瓜類、豆類蔬菜影響*。而很多菜農(nóng)為確保棚室內(nèi)氣溫，陰天時(shí)連續(xù)好幾天不進(jìn)行放風(fēng)，這對(duì)蔬菜的生長(zhǎng)極為不利。

　　記者在下鄉(xiāng)采訪時(shí)看到化龍鎮(zhèn)王莊村李大嫂的辣椒棚里，被灰霉病和菌核病侵染的棵子比較多，植株長(zhǎng)勢(shì)衰弱，葉片發(fā)黃，就是因?yàn)榕飪?nèi)的濕氣太大，沒有防風(fēng)散濕造成的。青州市東夏鎮(zhèn)王師傅辣椒棚內(nèi)發(fā)生嚴(yán)重的氣害，幼苗葉片失綠變色，這是由于陰天沒有進(jìn)行通風(fēng)，棚內(nèi)的有害氣體在棚內(nèi)積累過多，沒有及時(shí)排出棚外造成的。

　　因此，連陰天時(shí)放風(fēng)口下蔬菜的管理尤為重要，要注意以下幾方面的問題。

　　在冬季及早春，遇到連陰天時(shí)，在棚內(nèi)溫度允許的情況下，一定要將放風(fēng)口敞開進(jìn)行通風(fēng)。這樣做的目的是將棚內(nèi)的濕氣及有害氣體排出棚外，避免發(fā)生氣害。在陰天放風(fēng)時(shí)，不能放風(fēng)過早，以防棚內(nèi)溫度降低，影響蔬菜的生長(zhǎng)。在放風(fēng)時(shí)可以選擇中午12點(diǎn)到下午2點(diǎn)的時(shí)間段內(nèi)進(jìn)行。可以將放風(fēng)口開到6-8厘米為宜，放風(fēng)時(shí)間10-15分鐘即可，然后及時(shí)將風(fēng)口關(guān)閉，以防棚內(nèi)溫度降低過大。當(dāng)間隔30分鐘后，再次進(jìn)行放風(fēng)10-15分鐘，這樣經(jīng)過連續(xù)進(jìn)行2-3次的間隔放風(fēng)，即可使棚內(nèi)的大量有害氣體排到棚外，同時(shí)也利于棚內(nèi)濕度的降低，抑制病害的發(fā)生。