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　一、西瓜是喜溫、喜光、耐熱、耐旱的一年生草本植物，根系強大，深而廣，莖蔓性，葉片大，雌雄異花同株，果實圓或橢圓形，2—20Kg之間，種子千粒重100—125克。 
　　 
　　二、生育周期：西瓜各生長時期有它的生長特點和生長中心，應采取相應的技術措施。 
　　 
　　1、發芽期：從種子萌動到真葉顯露為發芽期，此期主要靠種子貯藏的養分生長，真葉的出現表明西瓜植株由“異養階段”過渡到“獨立自養階段”，子葉是此期的同化器官，光合產物輸入到胚軸和真葉上，在適溫15—20℃條件下，7—13天。 
　　 
　　2、幼苗期：第一片真葉顯露到團棵（5—6片真葉）為幼苗期，適溫15—25℃條件下25—30天。此期光合產物輸入到根系和莖葉上,生長速度較快。幼苗期是花芽分化期,第三雌花分化已經結束,構成西瓜產量的所有花芽都是在幼苗期分化,因此應加強苗期管理,為幼苗創造適宜的環境條件和營養條件,栽培上以中耕保墑為主,輕施提苗肥,促進根系生長和花芽分化。 
　　 
　　3伸蔓期：從團棵到第二雌花開花為伸蔓期，此期主要孕蕾和甩條發棵，在20—25℃適溫條件下約需18—20天。雄花開花為界限分為伸蔓前期和伸蔓后期。 
　　 
　　①伸蔓前期：節間伸長，莖葉生長加快，葉數多，側枝出現并孕育花蕾。為了促進雌花的發育,栽培上應以“促”為主，加快莖葉生長,擴大葉面積,增加同化積累,形成營養體系，促進花器官形成。團棵期施入腐熟餅肥或二銨,根外追肥0.３%尿素和0.２%磷酸二氫鉀混合液。 
　　 
　　②后期：此期植株長勢逐漸增強，是第二雌花現蕾開花之際，為了控制莖葉生長，防止跑秧，促進第二雌花發育，栽培上是“控”，通過控水、盤條、壓蔓等技術措施控制莖生長，減少營養消耗，使光合產物輸入花果，是營養生長向生殖生長轉變時期。 
　　 
　　4、結果期：從第二雌花開花到果實生理成熟為結果期，在25—30℃條件下約需28—45天，結果期所需天數取決于品種熟性，早熟品種28—31天，中熟品種32—35天，晚熟品種35天以上。進入結果期，根莖葉急劇增長，到結果中期，根系已基本建成，植株葉面積達到*值。此期果實形態發生“退毛”“定個”等形態變化，根據“退毛”“定個”兩個特征將結果期劃分為結果前期、結果中期、結果后期。 
　　 
　　①結果前期：西瓜從第二雌花開花到果實退毛為結果前期。在25—30℃條件下約需4—6天。果實雞蛋大小，果實表面的茸毛逐漸脫落，幼果表面呈現明顯的光澤。標志果實已基本坐穩，果實進入旺盛生長階段。 

　　前期是西瓜從營養生長轉向生殖生長為主的過渡階段，長秧和坐果的矛盾十分突出，此時果實處于開花坐果階段，果實生長優勢尚未形成，仍以莖葉生長占優勢，葉片為生長中心，是西瓜一生中容易瘋秧而引起落花落果的時期，栽培上要以促進坐果為中心，嚴格控制灌水，及時整枝打叉和壓蔓，并采取人工輔助授粉或激素處理，促進坐果。 
　　 
　　②結果中期：果實“退毛”到“定個”為結果中期，在適溫條件下約需18—24天，定個指果實的體積已基本定型，瓜個已基本發足，生長特點：果實生長優勢已經形成，植株內的同化物質大量向果實運轉，果實成為生長中心，果實體積急劇增長，平均每日果實鮮重增長量達250克以上，是形成西瓜產量的關鍵時期。此期植株的絕對生長量和相對生長量* ，葉面積在此時達到*值，所以結果中期也是西瓜需肥水最多的時期，是肥水管理的關鍵時期，栽培上從退毛開始每3—5天澆一次“膨瓜水”，追催果肥，果實定個前后，還要葉面噴肥（0.2%尿素和0.2%磷酸二氫鉀），防止葉片早衰。 

　　③結果后期：果實定個到生理成熟為結果后期，在25—35度條件適溫下8—10天。植株逐漸衰老，果實生長緩慢，果實內部發生生化反應，胎座細胞色素含量增加，還原糖含量下降，果糖、蔗糖含量增加，甜度提高，瓜瓤變軟，種子成熟，對產量影響不大，是決定品質好壞的關鍵時期。在栽培上應減少澆水，保持供水平衡。