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      榆林地處北方干旱地區，以前這里一到冬季就很難吃上新鮮蔬菜，現在通過塑料大棚栽培反季節蔬菜，可以讓群眾的菜籃子豐富起來。冬季大棚中栽培蔬菜的溫度非常關鍵，如果掌握不好，就會造成蔬菜生長不良，產量下降或引起病害，嚴重時會造成枯萎死亡。為了使菜農們掌握好大棚種植蔬菜的溫度，我介紹幾種蔬菜種植的溫度管理要求，供廣大菜農參考。
      黃瓜：對溫度要求很嚴格，適合溫度白天為24—26度，夜間為14—15度，11度以下則會停止生長，30度以上根的活力減弱，葉子萎蔫，苗期和生育期溫度不能低于13度，最適合的溫度為20—23度。
      西葫蘆：對溫度要求比較寬松，是蔬菜生長中適應性最強的，最適合溫度白天20—22度左右，夜間為5—8度左右，3度以下則會停止生長，32—34度根部腐爛死亡。苗期和育苗期溫度不能低于9—12度，最適宜地溫18—21度。
     番茄：對溫度要求非常嚴密，不耐低溫，也不抗高溫。發芽溫度在25—30度時最理想，生育期間適合溫度為夜間17度，白天27度，栽培的最低溫度為12度，氣溫為7度。
      韭菜：對溫度適合能力很強，不但抗寒性強，而且耐熱性也較強。因此產量很高，每年收割6—7茬左右。但它也有一定的溫度要求，最適宜溫度白天為22—25度，夜間5—7度左右，地溫一般保持在13—16度左右，如溫度過高或再遇干旱則生長緩慢，甚至會枯死。
     芹菜：喜涼，生長的適合溫度為15—22度，白天20—22度，夜間15—18度，晝夜溫差4—5度，地溫度18—20度為宜。
     辣椒：喜高溫，發芽適合溫度是30—35度，生長的適合溫度為25度，白天26—30度，夜間18—22度，15度以下種子不易發芽，開花也不能授精，地溫應保持在20—25度。