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　　黃瓜，別名青瓜、胡瓜、刺瓜、吊瓜，屬葫蘆科植物。黃瓜雌雄同株異花，根系淺，再生力弱，一般以主蔓或主側蔓結瓜為主，具單性結實能力。它喜溫屬短日照作物，生長適溫21—28℃，不耐寒冷，10℃以下生長停止。對高溫忍受力較強，一般早熟品種耐低溫、中晚熟品種較耐高溫。

　　一、品種選擇

　　根據市場要求，應選擇適銷對路的品種，并結合品種自身的抗病性、抗逆性和適應性，最好選用適合春秋冬植的品種。如綠霸牌穗優、穗農、穗豐、春四、春五黃瓜（春秋露地栽培品種），穗星黃瓜（溫室大棚專用型品種）。

　　二、選地播種

　　1、選擇排水良好、富含有機質、肥沃而保水保肥良好的偏黏質砂壤土。前茬最好為水稻田，忌與瓜類作物連作。采用深溝高畦，一般畦寬1.8-2.0米（包溝）。

　　2、春播采用催芽育苗或直播，夏秋季采用浸種直播或干種直播。浸種催芽具體方法是：用50-55℃溫水消毒10分鐘，不斷攪拌，再用清水浸4-6小時，撈起瀝干置于30℃恒溫或溫暖處催芽，催芽期早晚用清水洗種一次，2-3天待胚芽長0.5厘米時播種，早春播種后要用塑料薄膜覆蓋防寒。育苗采用營養杯、營養盤或營養土塊，苗齡15-20天（真葉0.5-2片時）于晴天傍晚或陰天定植。定植時注意保護根系，一般株距25-35厘米，畝用種量120-150克，畝植3000-3500株，夏秋季適當密植。

　　三、田間管理

　　1、施肥：施足基肥是穩產高產的關鍵措施，一般畝施腐熟有機肥2000-3000公斤，麩餅60公斤，過磷酸鈣30公斤作基肥。追肥則以勤施、薄施為原則，第一雌花出現時和采收1-2次后結合培土分別施肥一次，畝施花生麩15-20公斤，復合肥30公斤，鉀肥10公斤。夏秋季黃瓜生長迅速，衰老也快，除施足基肥外，要重施追肥，早追肥，尤其是增施磷鉀肥，才能使苗期生長壯旺、避免徒長，早衰。

　　2、排灌：遵循黃瓜苗期控制水分、開花結果需要水分最多的原則。

　　3、培土與搭棚引蔓：在塔架前，需對畦面和畦溝進行徹底中耕除草，并適當培土以保護根系，促進新根生長。春黃瓜一般在卷須出現時結合培肥進行培土，然后插竹搭架引蔓；夏秋黃瓜一般2-3片真葉時培肥一次，第一次收瓜后進行第二次培土培肥。搭架的方式有“人字架”和直排兩種，以“人字架”居多。

　　四、病蟲防治

　　黃瓜病蟲害較多，對產量品質影響較大的有疫病、霜霉病、枯萎病、炭疽病、白粉病等，蟲害主要有黃守瓜、蚜蟲、美洲斑實蠅。

　　1、治疫病、霜霉病、炭疽病可用雷多米爾、殺毒凡、甲基托布津（進口）800-1000倍液。枯萎病可用70％敵克松1000倍或農用鏈霉素4000倍液灌根。白粉病可用粉銹寧或甲基托布津500倍液。2、美洲斑實蠅可用三唑磷防治，蚜蟲可用樂果800倍液殺除。