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　　鮮食黃瓜是近年推廣的水果型黃瓜，瓜型短小，無刺易清洗，口感脆嫩，風味好，營養含量明顯高于普通黃瓜，深受賓館、飯店的消費者的歡迎，很有發展前途。

　　一、選用良種 ：宜選用“甜脆綠6號”、“春光2號”、“戴多星”等品種，每667平方米用種50～70克。

　　二、環境要求 ：喜溫不耐寒，最適宜生長溫度白天為25～30℃，夜間15～18℃；喜濕怕澇，要求較高的空氣濕度和土壤濕度，最忌濕、冷結合的環境；適宜土層深厚、疏松肥沃的土壤條件，需肥量多，宜氮、磷、鉀、微量元素配合施用；需較強光照條件，適宜在保護地種植。

　　三、栽培季節

　　1、春茬。2～3月育苗，3～4月定植，5～7月采收。

　　2、秋冬茬。8～9月育苗，9～10月定植，10月～翌年2月采收。

　　四、培育壯苗 ：用55℃溫湯浸種，用草炭做基質，營養缽育苗，萌動后在－2～2℃環境下，冷凍低溫處理24～48小時，然后將溫度調節在25～30℃，保持較強的光照。苗齡25～35天，三葉一心時，達到子葉肥大、葉片深綠、根系發達、無病蟲害的標準。

　　五、施肥整地 ：每667平方米施用腐熟細碎有機肥3000千克以上，或活性有機肥400千克。耕深25厘米，翻耘2～3次，使肥料與土壤混勻，達到疏松、平整的要求。然后，做成高出地面20～30厘米的陽畦，鋪地膜，盡量安裝滴灌設施。

　　六、定植 ：地溫15℃以上即可定植，行距90～100厘米，1.8～1.9米畦植兩行，也可單畦定植。株距35～40厘米，每667平方米1700～2000株。宜選在晴天定植。

　　七、田間管理

　 1.澆水。緩苗后蹲苗5～7天，促進根系生長，以后小水勤澆，常保土壤濕潤。

　　2.追肥。采瓜后每隔10～15天穴施一次活性有機肥，每667平方米100千克。葉面噴施3～4次磷酸二氫鉀。

　　3.植株調整。從第6節開始留瓜，1～5節位瓜及早疏掉。不插架，用繩吊蔓固定植株，中部每節可留1～2個瓜，分枝可留1個瓜后拿頂。植株一般高時將下部老葉打掉盤條往下坐秧。

　　4.調節溫度，加強通風換氣。白天25～30℃，夜間15～18℃，地溫21℃，冬季增加溫室透光率。

　　八、及時采收 ：長度達13～18厘米，直徑為2～3厘米，花已開始謝時即可采收。采收時用剪刀或小刀割斷瓜柄，要輕拿輕放。單瓜重80克左右，每株可結20～30條，667平方米產3000～4000千克。