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草菇室外高產栽培技術

畜牧家禽網  來源:互聯網 閱讀數:

  草菇又名蘭花菇,其味道鮮美,營養豐富,具有降低血壓,防癌抗癌作用。它既可鮮食,又可制成干菇。干菇香味更濃,而且便于包裝和運輸貯藏。室外栽培草菇的主要原料是稻草,且不需復雜設備。草菇生育期短,又是高溫菇類,生產成本低,收效快。

  一、整理場地

  栽培草菇的場地,應土質松軟,含有機質多,排水良好,用水方便。

  下種前一周翻土,翻土后曬1--2天,待土塊表面曬白,將其打碎平整,做成1m寬的畦。畦表面做平或做成龜背形,中間高20--25cm,兩邊漸傾斜至與地面平,畦面適當拍實,以免澆水后下陷。畦間距60cm左右,以便操作管理。畦間挖一小溝,場地四周挖一條較深的環場排水溝。場地整好后,澆水使土壤保持濕潤,并用石灰水或漂白粉等殺滅場內的害蟲和雜菌。

  二、處理培養料

  培養料稻草應當新鮮、干燥,無霉變。將備用的稻草扎成草把,每把干重0.5kg左右,在近頂部1/3處扎緊,并將頂部擰成 火把 形,然后將草把浸入清水中9--12小時,讓草把充分吸收水份。并按每100kg稻草準備3kg米糠或麩皮。

  三、下種

  先在畦面四周撒一圈草菇栽培種,寬5cm左右,將浸泡過的草把基部朝外,穗部朝內,一把接一把地緊密排列在畦面上。然后按比例均勻撒一層米糠或麩皮。鋪好第一層后,在草把面上向內縮進3--4cm,沿周圍撒一圈菌種,菌種撒的寬度為5cm左右,按第一層鋪草把的方法內縮3--4cm排放第二層草把,并按第一層撒菌種的方法撒菌種。第三、四層撒種鋪草的方法同第一、二層,每層都必須澆水、踏實,一般堆4層左右即可。草堆頂上要覆蓋草被。一般每堆草堆用草100--200kg,每100kg草用種5--6瓶。

  四、管理

  剛建的草堆較松散,對草菇菌絲生長發育不利。因此,在堆草下種后的3--4天,每天上午要在草堆上踩踏一次,使草堆更緊實,有利于保溫、保濕和草菇菌絲生長。同時應注意控制堆溫,若堆溫過高,應掀開草被通風散熱。若堆溫過低,白天可揭開草被曬太陽增溫,早晚和夜間可加厚草被或覆蓋塑料薄膜保溫,一般以溫度保持在30--40℃為好。為了使培養料的含水量保持在65%左右,建堆下種的4天后,每逢晴天均應于早、中、晚噴灑一次水。下種至出菇前,每天要掀開草被通風一次,散發草堆中產生的二氧化硫,并補充新鮮空氣。

  五、采收

  草菇下種經過7--10天后,子實體就會大量發生。子實體剛長出時,顏色灰白,如菜籽粒,3--4天后即可大如雞蛋,并且飽滿、光滑。這時草菇子實體己長成,必須及時采收,否則包被破裂,草傘伸出,影響質量。草菇子實體生長速度很快,一般每天應于早晚各采收1次。每季栽培可采收草菇4--5批。采下的菇還會繼續發育,應立即進行加工處理,以免開傘。

  加工處理的方法:先將草菇基部雜質用小刀剔除,分好等級,然后再按要求加工。

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