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1、發芽出苗期
日均溫度在15~18℃時發芽快,最適溫度為20~25℃。油菜適宜于蔬松濕潤的土壤土壤水分不足或過多,都會影響菜子正常發芽。氣溫在12℃以上,水分適宜,日照充足,油菜幼苗葉片健壯,根系生長良好。油菜在苗期能短期耐-3~5℃低溫。當氣溫降至-5℃或更低時就會發生凍害。
2、現蕾抽苔期
現蕾期溫度在5℃左右,抽苔期溫度10℃左右,水肥充足合理密植,植株生長正常。水肥不足,葉片生長小,對分枝不利。水肥過多,密度過大,葉片過于茂盛,通風透光不好,有效分枝減少,必須保持土壤足夠濕度和充足的養分。
3、開花期
一般開花期溫度為12~20℃,最適宜溫度為16℃左右,在5℃以下不開花,如遇春寒易受凍害。日照、土壤水分充足,有利于開花。
4、成熟期
氣溫在20℃左右,日照充足,水分適中,有利于成熟。雨多、陰濕、溫度不高,則成熟不整齊。
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