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西瓜皮加工利用方法

畜牧家禽網  來源:互聯網 閱讀數:

  西瓜皮含有十分豐盛的碳水化合物及蛋白質等多種營養物質,可多項加工利用,變廢為寶。  

  一、制瓜脯糖 選擇新鮮未變質的西瓜皮,去凈瓜瓤,削去外表硬皮,洗干凈,切成長4―5厘米、寬1。5厘米的片條,用0。5%―l%的石灰水浸泡8―12小時,進行硬化解決,撈出用清水漂洗4―6小時(1―2小時換水1次),將石灰沖刷干凈,此后放鍋中加水蓋面,煮沸5―10分鐘,形成透明狀,再用清水漂洗8小時(間隔換水l―2次。用瓜條量30%―40%的白糖拌勻,糖漬24小時,再按瓜、糖50%比例加適量水煮沸,小火慢熬,邊煮邊上下攪動,使之受溫均勻一致,熬至糖液達到70%―75%(能起絲)為度,濾干糖液倒入盆中,用10%白糖粉均勻撒上(上糖衣),即成白色透明甜蜜可口的瓜脯糖。   

  二、制醬萊、釀酒 將鮮西瓜皮去凈瓜瓢,削去外表青皮洗凈切條,曬蔫加辣椒、姜絲、食鹽,腌制成醬菜,清脆爽口。也可用西瓜皮切碎裝缸壇發酵釀造成口味純正的低度酒。  

  三、藥用 民間傳播西瓜皮可治多種疾病:(1)西瓜皮洗凈切碎。加水或西瓜汁熬煮成膏,用開水送服,每次1―2匙,每天2次,可防治急慢性腎炎及肝腹水癥。(2)西瓜皮、草決明、決明子各9克,天麻6克,煎湯代茶飲服,對高血壓引起的頭眩暈有較好療效。(3)西瓜皮50克,黃菊花20克,生甘草10克加水共煮15分鐘,服湯,每天服2次,每次200毫升,可治痱子、瘡癤,(4)西瓜皮、冬瓜皮各15克,天花粉12克,水煎湯服,可治糖尿病、口渴、尿渾濁等癥。(5)西瓜皮30克,草決明10克,加水煎湯飲服。可治小便短赤、口喝。(6)西瓜皮燒焦研末,含于口中或涂患處,每天數次,能治口舌生瘡。(7)干西瓜皮30克研末,用開水調服,麻油調涂患處,可消炎止痛,治療水、火燙傷,增進傷口愈合。  

  四、飼料 西瓜皮含碳水化合物豐盛,是喂豬、喂雞的優質青飼料。  

五、花肥 鮮西瓜皮切碎,放缸壇浸泡糜爛,用于澆花,可增進花草枝葉茂盛,花色明媚壯觀,是一種經濟有效的綠色花肥。   

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