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　　食鹽中毒

　　食鹽(氯化鈉)是家禽日糧中必需營養物質，與氨基酸、維生素等一起維持著機體正常生理活動，當其在飼料或飲水中含量適當時，可增加食欲，促進動物生長發育。食鹽中毒是指家禽攝取食鹽過多或連續攝取食鹽而飲水不足，導致中樞神經障礙的疾病，其實質是鈉中毒。有急性中毒與慢性中毒之分。家禽中以雞、火雞和鴨最常見食鹽中毒。正常情況下，飼料中食鹽添加量為0．25％~0．5％。當雛雞飲服0．54％的食鹽水時，即可造成死亡，飲水中食鹽濃度達0.9％時，5天內死亡可達100％。如果飼料中添加5％~10％食鹽，即可引起中毒；另據資料報道，飼料中添加20％食鹽，只要飲水充足，不至于引起死亡，因此飲水充足與否，是食鹽中毒的重要原因。飼料中其他營養物質，如維生素E、鈣、鎂及含硫氨基酸缺乏時，可增加食鹽中毒的敏感性。

　　病因

　　總的來說，食鹽中毒是由于飼料中食鹽添加量過大或大量飼喂含鹽量高的魚粉、飼料，同時飲水不足，即可造成雞食鹽中毒。在養殖過程中具體原因又可包括以下幾個方面。

　　1．不計算食鹽用量，配料加鹽過量。有些養雞戶文化水平低，不懂食鹽的生理作用，不會計算食鹽用量，有的只圖省事，配料時不準確稱取食鹽用量、盲目添加，往往加鹽過量導致雞中毒。

　　2．食鹽晶體塊大，攪拌不勻。添加食鹽時有些顆粒較大，難于攪拌均勻，易造成食鹽中毒。

　　3．忽視魚粉、魚干等含鹽量。某些劣質魚粉含鹽超標，配料時多數不經化驗，按標準含鹽量處理，結果所配飼料含鹽偏高；有些養雞戶直接購買小魚粉碎配料，由于小魚來源復雜，其含鹽量高低不均，處理不當便易導致雞食鹽中毒。

　　4．配料所用魚粉塊大。在農村養雞戶配料所用魚粉多采用小魚粉碎，這種魚粉塊大含鹽高，雞挑食魚粉過多，就容易導致了食鹽中毒。

　　5．某些地方地下水含鹽量偏高，若在雞飼料按常規加鹽，便會導致食鹽中毒。

　　6．某些電解質制劑用量不當也可導致食鹽中毒。如口服補液鹽，其用量為每100毫升水加2．75克，然后按每天每千克體重雞25毫升~60毫升飲用，而有些養雞戶所配濃度過大，有的全天飲用，結果導致食鹽中毒。有的養雞戶購買了假冒偽劣的維生素、口服補液鹽等，含食鹽量過高，也可導致雞食鹽中毒。

　　7．某些養殖戶治療雞群啄癖癥時加大食鹽用量不當，用含鹽2％的飼料喂2天~3天，有一定的治療效果，但若食鹽含量太高，飼喂時間過長，飲水不足，便會導致雞食鹽中毒。

　　臨床癥狀

　　雞發生食鹽中毒一般呈急性經過。雞只因攝取食鹽量的多少和中毒持續時間的長短不同癥狀有所不同。病雞精神委頓，不愛活動，羽毛蓬亂，兩翅下垂，怕冷聚堆；食欲減退乃至廢絕，但飲欲異常增強，飲水量劇增；嗉囊脹大發軟，將雞倒提時有黏液從口流出，排水樣稀便；肌肉震顫，兩腿無力，運動失調，行走困難或癱瘓；后期可見關節、皮下水腫，頭頸歪斜、角弓反張。病雞呼吸困難，最后衰竭死亡。少數慢性病死雞可見皮膚干燥、發亮呈蠟黃色，羽毛較易脫落等癥狀。

　　病理剖檢

　　因為病雞食欲廢絕，飲入大量水，剖檢可見嗉囊內有大量液體蓄積，全身性營養不良，可見皮下組織水腫，食道、嗉囊、胃腸黏膜充血、出血，黏膜脫落。小腸黏膜肥厚，十二指腸彌漫性點狀出血；腎腫大，輸尿管內有鹽類結晶沉著；腹腔及心包積水，心臟出血，肺淤血水腫，頭部皮下浮腫，腦膜出血，腦血管擴張充血，腦實質變軟。

　　診斷

　　詳細調查飼料中食鹽的含量和調制飼喂方法以及飲水情況，再根據發病情況、臨診癥狀、病理變化可確診為食鹽中毒。

　　防治

　　嚴格控制飼料中食鹽添加量，添加鹽粒要細，并且在飼料中攪拌要均勻，平時飼喂干魚和魚粉要測定其含鹽量，保證給予充足飲水。若發現可疑食鹽中毒時，應立即停止飼喂含鹽量多的飼料，改換其他飼料，供給充足新鮮飲水或5％葡萄糖溶液，也可在飲水中適當添加維生素C。對嚴重病例也可采用手術治療法。