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觀賞南瓜如拳頭大小，形態有的像葫蘆，有的像苦瓜，有的像雪梨，外形奇特可愛。顏色有金色、白色、條紋彩色，既可觀賞又可食用。其栽培技術如下：
一、土壤要求
栽培觀賞南瓜應選擇肥沃的中性土壤，富含有機質，最好選3年以上沒有栽種南瓜的田塊，周邊100米內未種過其他南瓜，土壤翻耕后用高錳酸鉀1000倍液進行噴灑，再用薄膜覆蓋24小時消毒，兩天即可播種育苗。
二、氣候條件
觀賞南瓜對溫度適應性較強，發芽適宜溫度為25℃－30℃，生長適宜溫度為20℃－32℃，屬短日照植物，在短日照條件下有利于雌花的生成。南方夏季應用遮陽網降溫，防止太陽暴曬。
三、栽培管理
觀賞南瓜根系發達，有較強的耐旱能力，但也必須保證水分充足，這也是種好觀賞南瓜的一項重要技術措施。同時，要求土壤含有豐富的有機質，可用農家肥和復合肥交替搭配施用。注意，施肥不要澆在南瓜的瓜莖上。
四、病蟲害防治
觀賞南瓜抗病能力極強，一般很少有蟲害發生，但必須預防白菌病和稻飛虱，特別是白菌病，如預防不當，會造成整株死亡。預防時可用撲風虱對土壤和植株進行噴灑，10天噴灑1次，連噴3次。
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