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黃瓜的貯運方法

畜牧家禽網  來源:科技信息報 閱讀數:

  1.土窖吊藏、架藏法。在土窖內安裝一排排相距50厘米的橫梁,梁上系若干粗麻繩或布帶,每三根為一組,每50厘米系一個死結,將瓜放在結與結之間形成的兜內,果柄朝上。吊后每層架上擺放一層瓜,定期翻瓜,防止與木板接觸處腐爛。貯藏初期,夜間使外界冷空氣進入窖內,降低窖內溫度;后期要注意防寒,窖內要保持適宜相對濕度。

  2.冷庫貯藏法。(1)聚乙烯薄膜包裝貯藏。利用聚乙烯薄膜包裝,采用抽氣充氮方法快速降氧濃度并提高二氧化碳濃度,達到適宜氣體條件。在貯藏過程中要定期換氣,以繼續保持適宜的氣體條件。冷庫應保持適宜的溫濕度條件。(2)紙箱貯藏。將瓜裝在箱內貯藏,紙箱要距地15~30厘米,可碼放10~20個箱高。垛與垛之間要留有空隙,保證庫內溫度均勻,便于操作、檢查。

  3.運輸和包裝要求。黃瓜采收后應放在陰涼場所,待瓜溫及呼吸作用降低后,貼商標、分級裝箱等包裝上市。包裝一般用紙箱,紙箱的外側要有通氣孔,紙箱內襯墊碎紙屑,以使瓜果不在箱內晃動為原則。就近銷售或需短途運輸的,采用常溫運輸,散裝或編織袋、筐裝;長途運輸或出口品運輸必須采用紙箱包裝及低溫運輸方法。

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