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　　南瓜，學名中國南瓜，北方各省普遍種植。隨著日光溫室冬、春茬栽培的不斷拓展和南瓜小果型早熟品種的培育和引進成功，南瓜在日光溫室進行冬、春茬栽培已經初步推廣應用，成為初春季節重要的瓜果蔬菜調劑品種。

　　1 生物學特性

　　南瓜是耐熱作物，生長發育適宜溫度為18～32℃。開花結果期溫度低于15℃時則授粉、授精困難，不利于坐瓜；高于40℃果實生長不良。果實生長需要有明顯的晝夜溫差。晝夜溫差大，果實膨大速度快，單瓜重量大。南瓜根系生長也需要較高溫度，最適生長溫度為32℃，根系適應溫度范圍廣，為8～32℃。南瓜根系發達，吸水能力強，但葉面積大，蒸騰作用旺盛，須及時灌溉才能獲得高產。對土壤及肥力要求不甚嚴格，但增施磷、鉀肥有利于獲得優質高產。

　　2 適宜的品種

　　2.1 博山長南瓜

　　淄博市博山區農家品種。莖蔓生，分枝能力強，葉片掌狀五角形，雌化始花節位在第18節以上，偏晚熟。瓜形為長頸圓筒形，瓜皮表面墨綠色、平滑，有蠟粉，單瓜重1.5kg左右。生長期120～140天，抗病毒病和白粉病。

　　2.2 葉片三南瓜

　　山東地方品種。莖蔓生，分枝能力強，葉片掌狀五角形，雌花始花節位為第8～9節，早熟品種。瓜扁圓形，表面有深棱，具蠟粉。單瓜重1～1.5kg。嫩瓜墨綠，有黃白斑；瓜老熟后棕黃色，有肉色斑，生育期95～105天。較抗病毒病，不抗白粉病。

　　2.3 陽信南瓜

　　山東地方品種。莖蔓生，分枝性強，葉片掌狀五角形。雌花始花節位為第10～14節，中熟。瓜呈葫蘆形，瓜面有淺棱，具蠟粉。單瓜重1kg左右。嫩瓜綠色，有黃斑，瓜老熟后淺金黃色。抗病毒病和白粉病。

　　2.4 牛腿南瓜

　　沂南地方品種。莖蔓生，分枝性強，雌花始花節位為第5～8節，早熟。瓜形為長粗頸圓筒形，嫩瓜黑綠色。瓜表面平滑，具蠟粉。單瓜重2.5kg左右。生育期95～105天。抗病毒病，不抗白粉病。

　　3 培育壯苗

　　采用大棚內設小拱棚育苗。日光溫室栽培育苗時間以10月上、中旬為宜。播前浸種、催芽，澆足底水，待水滲下后，撒上一薄層過篩的干細土，然后將出芽的種子按10×10cm均勻播種在苗床上，上覆過篩田土1～1.5cm，然后覆蓋地膜保濕、保溫。出芽后及時揭除地膜。苗期溫度一般白天25～30℃，夜間12～18℃。一般不需要澆水，干旱時可適當灑些溫水。定植前3～4天進行低溫練苗。一般小型品種30～35天即可培育出葉色深綠、葉片肥厚、莖稈粗壯、根系發達、3葉1心或4葉1心的壯苗。

　　4 定植

　　4.1 種植規格及密度

　　一般采取大、小行的種植方式。大行掌握在60～80cm，小行30～40cm，株距80cm，每畝3000株左右。如果只采收1茬瓜（即每株只留1個瓜，其后只留足葉片，打頂去杈，控制莖葉生長），密度可再密些，每畝4000株左右。采取起壟種植的方式，將苗栽在壟臺上，壟高20～30cm。

　　4.2 移栽及覆膜

　　移栽時先在壟臺上開溝，按密度擺勻小苗，用容器澆小水，使小苗土坨濕透，與周圍土壤結合，水滲后用手壓實覆土，并使壟臺平滑，利于覆膜。移栽后即進行地膜覆蓋。地膜覆蓋采取開孔掏苗的方法，開孔處用土壓一下（即將苗周圍的開孔埋起來），地膜覆蓋要求大行、小行均勻覆蓋。這樣做的好處是提高地溫、減少地溫的散失；同時降低大棚內的濕度，控制和防治病害的發生速度。移栽后，在地膜下澆1次透水，水量依土質而定。開花結果前一般不再澆水。

　　5 植株調整

　　主要包括吊蔓、留蔓、整枝、打杈、疏花疏果、留瓜、打頂等。大棚內栽培南瓜，一般采取吊蔓的方式，即在大棚的頂部南北向拉上鐵絲，東、西寬度與行距一致，然后在鐵絲上吊綁塑料繩，塑料繩下垂后與南瓜苗相接，南瓜植株即能在人工輔助下順繩上爬，人工輔助綁吊蔓要按一定方向進行綁吊。植株長高、長大后，人工將其下落，落下的蔓子要均勻、有規律地繞在地面上。大棚南瓜一般采取主蔓留瓜。一般情況下去掉第1雌花，留第2個雌花；因為第1瓜長不大，同時影響植株的營養生長。整枝技術主要是去掉側蔓和多余的花果，如果待播下茬，則留2個瓜后，在最后1瓜的上部留5～8片葉子后摘心、打頂，及時去掉側蔓、花、果即可，下落地面后的葉片以及下部老化的葉片要及時摘除，以利通風透氣。南瓜長大后要進行吊瓜。

　　6 人工授粉

　　大棚南瓜需要人工授粉。授粉時間在每天9時前后，選新開放的雄花，摘下后，將花對準選定的雌花授粉。

　　7 結果期的管理

　　冬、春季栽培南瓜應盡量延長和加強光照，適時早揭、晚蓋草簾。南瓜坐瓜后至膨大期要及時澆水、追肥，原則上見濕不見干。坐瓜后每10～15天澆水土次，每次澆水都施尿素，每畝5kg，磷、鉀底肥不足的可適當隨澆水追施。大棚第1年種南瓜或瓜類，病害較輕，常見的病害主要為白粉病，可用粉銹寧、多菌靈等藥物防治。

　　南瓜長到一定大小后即可上市銷售，是否采摘主要取決于市場行情，1～3kg均可采摘。一般坐瓜后20～30天即長到該品種應有的大小。南瓜果實碩大，有獨占養分的特點。當該植株留有1個南瓜生長時，如果不采摘，則其余所有后開花的瓜往往會落瓜或化瓜，第l瓜采收后才能坐第2個瓜。

　　8 后期管理

　　是指翌年4～5月及以后的管理。此期開始，外界氣溫升高，可逐漸不覆蓋草簾，去掉棚膜，讓其自然生長。肥、水充足的大棚南瓜在去膜后，仍可繼續生長，且長勢旺盛。因此，要繼續加強肥、水及整枝措施，使其不斷結瓜上市；只要市場行情好，就要堅持管理。落地莖蔓的培土是南瓜中、后期的重要栽培措施之一，通過培土，可促使莖蔓產生不定根，促進植株生長。