国产在线观看色-国产在线观看一区-国产在线观看一区二区三区-国产在线观看一区二区三区四区-色老板在线视频一区二区-色老板在线影院

　　優質鮮食葡萄貯藏與保鮮技術是一項配套工程技術,只有配合栽培技術、肥水管理、病蟲害防治等多項技術措施,才能取得良好的貯藏保鮮效果.首先要選出穗粒整齊、美觀、糖度高、充分成熟、沒有病蟲害的綠色精品葡萄，才有貯藏保鮮的價值，才能在市場上有競爭力。但是，有了優質葡萄若沒有先進的貯藏保鮮條件與保鮮技術保證，則貯藏也不會成功。下面就這項技術的生產經驗作簡要論述。

　　1.栽培管理對貯藏的影響

　　為了使葡萄鮮果延長市場供應時間,既可以早、中、晚熟品種搭配,也可選擇適宜品種，進行鮮果貯藏。

　　（1）選擇耐貯品種進行栽培 葡萄因品種不同耐貯性有很大差異。就葡萄種群來說,一般歐亞種較美洲種耐貯藏,歐亞種里東方品種群尤較耐貯藏，如我國原產的龍眼、牛奶等葡萄品種都較耐貯藏。果皮厚韌、果面及果軸覆層蠟質果粉、含糖量較高的品種也較耐貯藏。

　　（2）加強土肥水管理 要在沙壤土中栽培,而且以有機肥為基肥并進行追肥,果實著色早,含糖量高,耐貯藏.灌水過多或排水不暢、追施無機氮肥的果實,著色晚,含糖量低,不耐貯藏。

　　（3）適時摘心,合理留果 一般品種均于花前3天～5天在果穗上留6片～7片葉子摘心,以控制營養,提高坐果率.保持合理葉果比,即1ks果實要有25片～40片正常葉子供給營養.以每1平方米架面留新梢量計算,生長勢中等的玫瑰香、黑漢等品種,每1平方米架面留新梢20個左右；生長勢強的龍眼、巨峰等品種,每1平方米架面留新梢12個～15個.單產量控制在22500kg/公頃～30000kg/公頃,才能連年高產、穩產.總之,加強葡萄栽培管理,增強樹勢,可提高當年產量和果實品質，同時也加強了果實的耐貯性。

　　（4）選擇適宜的采收時期 葡萄是沒有后熟過程的水果,用于貯藏的葡萄,必須充分成熟才能采收.一般成熟后不落粒的品種,采收愈晚耐貯性愈強,如龍眼、牛奶等品種都是如此.其采收指標除看色澤、香氣、風味外,還要測定果實的含糖量.一般果實含糖量為16%～19%、含酸量為0.6%～0.8%,并要求采前兩周不灌水，這時采收的果實方能供長期貯藏之用。

　　2.貯藏的適宜條件

　　葡萄果實貯藏的適宜條件為：溫度在0℃～3℃,濕度在85%～90%為宜,因為低溫可降低果實的呼吸強度和抑制微生物的活動,高濕能防止果實脫水萎蔫,以長期保持葡萄果實的新鮮狀態。

　　3.窖藏保鮮法

　　山西、河北、新疆、遼寧等地的群眾創造了許多經驗,均收到較好的效果.例如遼寧錦州市太和種畜場設計的永久式地下式通風貯藏窖,頗為經濟實用,窖長5m、寬2.2m、深2.2m,的四壁用石頭或磚砌成,不勾縫,以增加窖內濕度,窖頂用鋼筋混凝土槽型板,其上覆土80cm～100cm,以利保溫隔熱.窖內左右設立兩排水泥柱,既作為水泥板頂柱,又為掛藏葡萄的骨干架.窖中間留60cm寬通道,水泥柱上設6層橫桿,每層間隔30cm左右,在橫桿上拉5道8號鉛絲,5m長的鉛絲可吊掛50kg葡萄,全窖可貯3000kg葡萄,窖的四角各設1個25cm見方的進氣孔,一直通到窖底20cm深的通風道。窖門設在頂蓋的中央,60cm見方,除供人出入用外，還用作排氣孔道。葡萄采收時穗梗上剪留一段5cm～8cm結果枝，以便掛果穗之用。葡萄在10月中旬入窖，立即用二氧化硫燃燒熏蒸60min，用量為4g/立方米硫磺粉，以后每隔 10天熏蒸1次，每次熏30min～60min。1個月后，待窖溫降至0℃左右時，要每間隔1個月熏蒸1次，窖內相對濕度保持在90%～92%。用此法貯藏龍眼葡萄，可以保鮮到次年4月～5月，穗梗不枯萎，果粒損耗率僅為2%～4%，貯藏效果良好。

　　4.防腐劑保鮮貯藏法

　　（1）二氧化硫熏蒸防腐劑 用它對窖內進行熏蒸，對貯藏期引起腐爛的灰霉病菌有較好的防治效果。葡萄入窖后隨即用4g/立方米的二氧化硫燃燒熏蒸30min～60min，以后每隔10天熏1次，到氣溫0℃～1℃時，每隔1個月熏1次即可。

　　（2）過氧化鈣保鮮劑 據日本特許公報78-2582號專利介紹,將巨峰葡萄20串（穗),分別放入寬25cm和長50cm的塑料袋內,把5g過氧化鈣夾在長10cm、寬20cm、厚1mm的吸收紙中間包好,放入塑料袋后密封,置于5℃條件下,貯藏76天,損耗率為2.1%,漿果脫粒率4.3%,對照處理的為10.3%、漿果脫粒率為82.2%。過氧化鈣遇濕后分解出氧氣,與乙烯反應生成環氧乙烷,再遇水又生成乙二醇，剩下的是消石灰,這樣可以消除葡萄貯藏過程中釋放的乙烯,從而延長貯藏期.藥劑安全、有效,若與殺菌劑配合使用,效果更為顯著。

　　5.冷庫貯藏法

　　（1）貯藏條件 葡萄適宜貯藏溫度是-0.5℃±0.5℃,相對濕度為90%～95%，在此條件下加放保鮮劑。

　　（2）庫房消毒及降溫 為了防止葡萄入貯后再次被污染，必須在葡萄入貯前用CT-高效庫房消毒劑對庫房進行徹底消毒殺菌，貯藏的冷庫需具有降溫快、溫度穩定，且庫內溫度分布均勻的特點，適合于我國農村自產自貯的需要。庫溫應在入貯前2天降至-2℃。

　　（3）保鮮材料 貯藏葡萄的保鮮包裝箱,應以裝4kg葡萄、放1層為宜。用于葡萄貯藏的保鮮袋具有兩種作用:一種是保持貯藏環境具有一定的濕度,減少葡萄水分損耗,防止干梗和脫粒；另一種作用是保持貯藏環境具有適宜的氣體成分,抑制果實的代謝活動和微生物的活動,保持果實原有的品質和果梗的鮮綠。

　　（4）保鮮劑 據我們多年研究，選用CT復合型保鮮劑可使所貯葡萄達到良好的保鮮效果。

　　（5）快速預冷與貯藏 葡萄運至冷庫后打開袋口,在-1℃～2℃條件下進行預冷,使葡萄的溫度盡快下降。當溫度下降到0℃時,將保鮮劑放入袋內,然后扎緊袋口，在0.5℃±0.5℃條件下進行長期貯藏。

　　（6）貯藏期間的管理 ①在貯藏過程中應保持庫溫-0.5℃±0.5℃,保持庫溫的穩定；②通風時要注意時間的選擇,應選擇庫內外溫差較小時通風,防止庫溫波動太大,當外界空氣濕度大,如下雨或霧天時不宜通風；③在貯藏過程中要經常檢查葡萄貯藏情況,但最好不要開袋檢查,如發現葡萄果實已開始干枯、變褐、腐爛,或有較重的病害發生時要及時處理。

　　總之，葡萄的貯藏與保鮮是一項系統的、配套的工程,只有在前期搞好品種選擇、栽培管理，結合貯藏的各種措施和方法，才能真正取得貯藏和保鮮的效果。