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韭蔥(AIIium porrum L.),別名扁蔥、扁葉蔥、洋蒜苗等。 河北省雄縣雄州鎮日光溫室韭蔥種植歷史十年有余,有一套較成熟的種植技術, 現將調查研究結果介紹如下。
1. 日光溫室韭蔥育苗技術
韭蔥品種多從國外引入, 主要有美國鳶尾和倫敦寬葉等。河北省雄縣日光溫室韭蔥育苗多為5月中下旬播種,8月上旬定植,苗齡80-90天。播種過早苗易老化, 過晚苗棵太小,產量低。
選排灌方便的地塊,做成寬1.5m,長6-10m 的育苗畦,每畦施人腐熟農家肥50kg,深翻細耙, 土壤墑情不好應提前造墑。韭蔥可撒播或條播,條播可開6-8條淺溝,每60m2播種50-80g,按溝耕一遍,耙平畦面, 待表土半干時遍踩畦面,覆蓋地膜,膜上蓋秸稈保濕。 待出苗后撤去。
播種后始終保持土壤濕潤,約7-8天幼苗出土。韭蔥苗期可追肥1-2次,進入7-8月要加強田間管理, 適時澆水,注意雨后排水,及時中耕除草。定植前15 天適當控水,促進根系發育。
2. 定植到覆蓋薄膜前的田間管理
日光溫室韭蔥適宜定植期為8月上旬,定植前15天每667m2施農家肥5000-7500kg,磷酸二氫銨20-30kg, 深翻細耙,做成南北向平畦,畦寬1m。栽苗前2天將苗畦澆透水,以便起苗。栽苗時連根挖起,淘汰病弱苗。 每畦栽5-6行,行距18-20cm,株距6-8cm。開6-8cm淺溝, 擺苗后覆土稍事鎮壓。
苗栽完后,澆透水,過4-5天再澆一水,然后中耕淺鋤,促進發根、緩苗。進入8月下旬至9月, 外界溫度很適宜韭蔥生長,應加強肥水管理, 以便為假莖肥大奠定物質基礎。一般每隔15-20天每667m2施氮肥10-15kg,共計2-3次。通常在覆蓋薄膜前,進行培土軟化,培土前每667m2施磷酸二氫銨10-15 kg,然后培土,培土高度以與葉身、葉鞘分杈處相齊為準,可提高假莖長度, 增進品質。
3. 覆蓋薄膜后的田間管理
霜凍前覆蓋塑料薄膜,覆膜前30 天應把日光溫室后墻、山墻筑成,并裝好骨架。 河北省雄縣栽培韭蔥的日光溫室多為竹木結構,跨度5-5.5m,設2-3排立柱, 后墻高1-1.2m(磚墻或土墻),有一短后坡寬約0.5m ,外覆蓋稻草苫。
覆蓋薄膜后外界溫度尚高,應注意通風降溫, 隨著外界溫度的降低,逐漸減小放風口。 當棚內夜間氣溫降至5℃時加蓋草苫,開始時草苫要早揭晚蓋,此后逐步進入正常揭蓋。這個時期白天應保持18-22℃,夜間12-13℃,超過25℃放風,寒冬季超過30℃放風,夜間保持5-10℃。
從覆蓋薄膜至采收前可追肥2次,每次每667m2 施尿素10-15kg,間隔25-30天,追肥后及時澆水,并加大放風量,防止灰霉病的發生。進入12-1月一般不再澆水。
日光溫室韭蔥多于元旦至春節期間收獲上市, 一般每667m2產量可達4000-4500kg產值可達3 500-4000元。韭蔥后茬為番茄和茄子,應在韭蔥收獲前50-70天播種,以便韭蔥收獲后及時定植。
4. 病蟲害防治
韭蔥病蟲害相對較少。近幾年, 韭蔥灰霉病和根蛆為害加重。 韭蔥灰霉病與大蔥和韭菜灰霉病癥狀相似。發病初期葉片出現白斑,葉尖干枯, 發生嚴重時可見灰黑色霉,并從葉尖腐爛。防治方法:適時通風降濕, 尤其是連陰天或澆水后。 發病初期可用灰霉凈煙劑熏蒸,每667m2用量為250g,每7-10天1次。發病后可用50 %多菌靈、70%甲基硫菌靈可濕性粉劑500倍液噴霧防治,必要時可用50%速克靈或50%撲海因及50 %農利靈可濕性粉劑1000-1500倍液噴霧防治。根蛆防治應在育苗期進行,可噴灑50%敵敵畏2000倍液或2.5%溴氰菊酯乳油3 000倍液防治。
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