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　　日本赤粟南瓜又稱西洋南瓜，它是印度南瓜與中國南瓜雜交種，對環境適應性強，栽培容易，產量較高。成品果形扁圓，單果重1.5-2公斤，果肉厚，且呈濃黃色，肉質粉性，稍帶粘，風味佳。

　　一、育苗移栽。選擇地勢高燥，土層深厚，排灌水方便旱地種植。育苗營養土配方以無病肥沃的水稻田土兩份、腐熟堆肥（豬糞等）一份為宜。4月上旬浸種后播種，每畝用種量380-400粒，覆土1厘米厚，育苗床應用竹竿弓成小棚并覆蓋塑料膜，待南瓜苗出現3片真葉時移栽。移栽前應深耕耙平整好瓜地。瓜溝兩側鋪地膜，膜寬90厘米，移栽時破膜，按40厘米株距挖穴，每穴栽1苗，行距為3.5米，栽后澆定根水，每畝保留476株。

　　二、肥料運籌。一般每畝施純氮15公斤、五氧化二磷7公斤、氧化鉀6-8公斤。基肥要有機肥和無機肥相結合，每畝施人畜糞肥1500-2500公斤或菜餅65-75公斤、碳銨10-12.5公斤、高濃度復合肥25-30公斤、氯化鉀7.5-10公斤。在頭瓜坐穩后可施一次重肥，每畝用人糞尿肥500公斤加水2倍或施尿素10公斤。

　　三、田間管理

　　1、中耕除草。在定植1周后結合施苗肥進行第一次松土除草，當瓜蔓、瓜滿畦面后就停止松土，一般需松土3-4次。

　　2、整枝壓蔓。整枝摘心的方法有兩種：一種是單蔓整枝，利用主蔓結瓜，隨著主蔓的生長再留側蔓1-2條，其余側蔓都摘除，每蔓留2個瓜再行摘心；另一種是多蔓整枝，當瓜苗主蔓有6-7張葉片時摘心，使其發生側蔓，保留其中3-4條，每條側蔓上留2個瓜，當第二個瓜坐住后，在其上留5-6張葉片進行摘心。壓蔓能抑制葉蔓過分生長，促進坐果，并能固定植株，壓蔓要進行3-4次。

　　3、授粉、鋪草。南瓜開花期遇陰雨連綿天氣導致結果不良時，可人工輔助授粉，或用30×10-6-40×10-6的2，4-D液或萘乙酸鈉200倍液涂雌花柱頭及果柄。鋪麥草在洼面上可固定瓜蔓，并可防止爛瓜。

　　4、防治病蟲害。播種出苗階段用密達防治蝸牛，用農地樂防治螻蛄等地下害蟲，生長中后期可用甲基托布津800-1000倍液防治，病毒病、白粉病等葉部病害。

　　四、采收上市。雌花開花后40天左右，果實充分成熟，果皮變色堅硬后采收上市。