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　　粉質南瓜具有適應性強，生長期短，瓜型好，食味糯，香甜適口，營養豐富，品質優，產量高等優點。它有青皮和紅皮兩種，我地1992年開始引進試種，1999年全市推廣栽培面積已達667公頃。最初我們引進試種的粉質南瓜是2種日本品種：青皮的艾皮斯和紅皮的紅寶。目前我地推廣的粉質南瓜品種有甘栗南瓜、甜栗南瓜、板栗南瓜、錦栗南瓜、東升南瓜、桔紅南瓜等。1998年6月我們在高山（海拔500米以上）上試種粉質南瓜并獲得成功，高山上栽培的粉質南瓜8～9月份上市，對緩解夏秋蔬菜淡季供應，增加花色品種，豐富市場供應，能起到較大作用，其經濟效益和社會效益皆不錯。

　　一、品種選擇

　　選用抗病、耐高溫、結果力強、耐旱性好、適合高山栽培粉質南瓜品種。經試種甘栗南瓜、錦栗南瓜、東升南瓜、桔紅南瓜比較適宜高山栽培。

　　二、地塊選擇

　　1、選擇適宜的海拔高度和地形 粉質南瓜種子發芽適溫為25～28℃，植株生長最適宜的溫度為18～32℃，開花結果的溫度要求15℃以上，果實發育最適溫度為25～27℃，35℃以上則花器官不能正常發育，結果停歇。粉質南瓜在充足的光照條件下生長良好，在弱光下生長不良。高山栽培的粉質南瓜開花結果期主要在7～9月間，為了滿足粉質南瓜生長發育環境條件的要求，我地山區一般在海拔550～1300米均可種植，以海拔700～1100米地塊種植*，并以南坡、東坡、東南坡朝向地塊較好。

　　2、土壤的選擇 粉質南瓜對土壤的適應性比較廣，一般宜選擇土層較深厚，含有機質多，疏松肥沃排灌良好的沙質壤土或壤土為好。

　　3、輪作 為了減輕病蟲害發生和危害，應選擇2～3年未種過瓜類作物的地塊種植。選擇水旱輪作田塊最為理想。

　　三、播種期的選擇

　　粉質南瓜高山栽培適時播種期為5月上旬～ 7月上旬。確定粉質南瓜高山栽培適時播種期主要根據它的生物學特性和上市時間的需要，推算出適時播種期。粉質南瓜從播種至始收期為50～60天，采收期為1～1．5個月。對種植高山粉質南瓜面積較大的菜農可分期播種，均衡上市。為防高溫引起落花落果，海拔低的地塊播種期適當推遲，海拔高的地塊播種期可稍提早。

　　四、培育壯苗

　　培育壯苗是高山粉質南瓜豐產的關鍵。壯苗的主要特征莖粗壯、葉片較大而厚，根系發達、生長整齊、無病蟲害、生活力強。培育壯苗的營養土，最好選用在2～3年內未種過瓜類作物的菜園土，營養土里需施入腐熟有機肥、過磷酸鈣和草木灰。為了使種子出苗快、全苗、整齊，在播種前要進行精選種子、消毒和浸種催芽。

　　種子消毒的基本方法有兩種：①溫湯浸種法。溫湯浸種所用水溫為病菌致死溫度55℃，用水量是種子體積的5～6倍。浸種時要不斷攪拌，并保持水溫15分鐘，然后讓水溫降低繼續浸種。②藥劑處理。藥劑處理又分藥液浸種和藥粉拌種兩種方法。藥液浸種是先將種子用水浸泡2小時左右，瀝干再將種子浸到一定濃度藥液中，經過10分鐘處理，然后取出洗凈晾干，常用藥劑有1％高錳酸鉀、1％硫酸銅、100倍40％的福爾馬林等；藥粉拌種是將藥劑和種混合均勻，使藥劑粘附在種子的表面。藥劑用量一般為種子重的0．1％～0．5％，常用藥劑有敵克松、多菌靈、克菌丹、拌種雙等

　　浸種催芽是使種子充分吸水，并在適宜的溫度條件下促進種子迅速、整齊發芽的措施。一般用50℃左右的溫水浸種3～4小時，搓凈種皮上的黏液后用濕布包好，置于25～30℃溫度下催芽36～48小時，芽長3～4毫米，即可播種。如不經催芽直接播種亦可。將催好芽或浸種過的種子，一缽一籽點播于營養缽中，或均勻平播在床土上，覆土1厘米厚，上覆稀疏稻草，搭棚保溫或遮陰和避雨，3～4天小苗出土時，揭去稻草，溫度控制在白天26～30℃，晚上15℃左右。小苗有2～3片真葉相互擁擠時，要加大缽與缽間的距離，或移苗拉稀，不致擠苗徒長。當苗有4片真葉即可煉苗定植。

　　五、整地定植

　　粉質南瓜主側根發達，要求深翻土地。深溝高畦，利于排灌。粉質南瓜耐弱酸性，適宜其生長的土壤pH值為5．5～6．8。粉質南瓜對三要素的吸收，根據資料記載，667米2產1200公斤，吸收氮4．7公斤，磷2．6公斤和鉀9．7公斤，合計17公斤。所以在肥料應用上要注意三要素的配合施用，并應著重氮和鉀的施用。基肥在定植前一星期施入，667米2施餅肥100公斤或腐熟有機肥1500公斤，三元復合肥15公斤，過磷酸鈣40公斤。基肥一般采用溝施，在畦中間開溝施入，精細整地，畦面整成龜背形。定植前苗床噴1次藥，施1次肥，做到帶肥、帶藥定植。粉質南瓜為蔓生，莖蔓粗壯，分枝少，結瓜部位低，6～7節開始生瓜，適宜密植。它可以爬地栽培也可以搭架栽培，爬地栽培，667米2栽350株左右，畦寬1．5米，種一行，株距1米；搭架栽培，667米2栽600株，畦寬2．2米，種雙行，株0．8米。

　　六、田間管理

　　1、肥水管理 粉質南瓜生長前期應適當控制氮肥，避免植株徒長，引起落花落果。追肥時，應觀察葉的顏色和生長勢，如果莖葉生長瘦弱，葉片發黃，需追肥，而蔓葉繁茂，不需追肥。待頭瓜坐穩后，則是需肥量大的時期，應重施追肥，以促進果實生長，一般667米2施復合肥20公斤，果實膨大前期對水分需求量大，應及時灌溉。另外采瓜后也應及時追肥。

　　2、中耕除草，鋪草覆蓋 粉質南瓜定植活棵后，應進行中耕除草，借以疏松土壤，中耕時并結合培土，以利根系的生長發育。中耕后及時用草（蕨葉、麥稈、稻草等均可）覆蓋畦面，每667米2用量1500公斤左右。草覆蓋畦具有降低土表溫度、保水、防止土壤雨水沖刷和土壤板結、保持土壤疏松、保肥、減少雜草和病蟲危害，草腐爛后可增加土壤養分等良好作用。

　　3、整技、保花保果 粉質南瓜以主蔓結瓜為主，為充分發揮其主蔓結瓜節位低的早熟優勢，生長前期應及時將基部叢生側枝，子蔓摘除，以使主蔓第一只瓜生長良好，第二只瓜坐果后，可留一二枝子蔓，任其生長，以提高中后期產量。

　　粉質南瓜往往由于施肥不當，生長前期氮肥施入過多，植株生長過旺，容易引起落花落果現象，應控制氮肥用量，增施磷鉀肥，同時采用藥劑進行保花保果。藥劑可選用西葫蘆坐果王，1克對水100克液涂抹花心或花柄，或1克對水400克液用噴花器朝花心點噴。溫度高，對水量相應增加。謹防藥液滴到植株上，特別是生長點處也可選用2，4－D、防落素等藥劑。

　　4、病蟲害防治 南瓜的主要病害有白粉病、病毒病、蔓枯病、疫病等。白粉病苗期至收獲期均可發生，發病初期在葉面或葉背及幼莖上產生白色近圓形小粉斑，可用40％杜邦福星6000～8000倍液、20％粉銹寧乳油1000倍液或50％加瑞農600倍液等噴霧防治。病毒病主要表現葉綠素分布不均，葉面出現黃斑或深淺相間斑駁花葉。病毒病由蚜蟲、葉甲傳毒，加強田間管理，及時防治蚜蟲、葉甲是預防病毒病重要方法。發病初期可用20％病毒 A500倍液、病毒K1000倍液、病毒靈500倍液噴霧防治，隔7～10天用1次，連續防治3次。蔓枯病可為害葉片、莖蔓和果實。主要的病癥是莖蔓病斑部位有琥珀色樹脂狀膠質物溢出，此病應通過輪作、選用抗病品種、采用配方施肥技術，施用充分腐熟有機肥來預防。發病初期可用40％杜邦福星8000倍液、36％甲基硫菌靈400倍液或47％加瑞農700倍液噴灑。疫病可為害莖、葉、果，染病初為水漬狀，然后軟腐，并在病部生出白色霉狀物。發病初可用72％杜邦克露800倍液、58％甲霜靈錳鋅500倍液、69％安克錳鋅1000倍液噴灑。

　　南瓜的主要蟲害有蚜蟲、薊馬、茶黃螨、瓜螟等，蚜蟲和薊馬可選用10％吡蟲林2000倍液、1％殺蟲素3000倍液或20％康福多4000倍液防治。茶黃螨可選用73％克滿特2000倍液、5％卡死克1000倍液或1％殺蟲素3000倍液防治。瓜螟可選用5％抑太保1000倍液、48％樂斯本 800倍液或5％卡死克1000倍液進行防治。

　　七、采收

　　一般坐瓜后15～20天，瓜長到750克左右，瓜皮由淡綠色轉為墨綠色即可采收，此時的瓜商品性好，耐貯運。最好在上午露水干后采收，采收時要輕摘輕放，并注意遮陰，防止陽光直射。