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黃瓜是需水量較大且對水分敏感的作物，研究認為，蔬菜的耗水量與水面蒸發力關系密切，苗期耗水量低于同期水面蒸發量，其他生育期高于同期水面蒸發量。在計算灌溉水量時，用土壤水分脅迫指標作為灌溉指標比用土壤水分虧缺量能更恰當地反映作物缺水程度。田間持水量的85%作為黃瓜灌水指標下限、灌水至田間持水量100%的處理黃瓜產量最高，耗水量也最多。
試驗結果表明，黃瓜苗期需水量小，自根瓜開始，隨著植株生長和氣溫升高，需水量逐漸增大，腰瓜期水分供應對產量影響最關鍵。在華北平原，日光溫室冬春茬黃瓜，在一定的灌水量范圍內灌水量與產量呈正相關。但灌水量高時灌溉水利用效率低，同時，黃瓜品質有下降的趨勢，表現在含水量增加，蛋白質和可溶性糖分減少。
山東省水利科學院研究提出，在山東省日光溫室中壤土栽培條件下，黃瓜苗期、開花至結果期、采收期日耗水量分別為0.94毫米、1.14毫米和1.59毫米，全生育期灌溉定額230~240方/畝，灌溉21~23次，即可滿足高產需水。在中等肥力土壤條件下，對于黃瓜13000~15000千克/畝的目標產量，山東省土壤肥料總站推薦施肥（N、P205、K20）119.0千克/畝，N:P205:K20為1:0.7:1.270。
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