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　　節水栽培

　　水是植物生命活動的重要物質，是制約植物生長發育的關鍵因素，在農業生產中是影響作物產量和品質的最基本因素，然而可利用的水資源日趨貧瘠，造成水資源的日益減少與工農業生長劇增之間的抵觸日益尖利。園藝產品在人們日常生活中占有相當大的比重，而不斷拓展的生產范圍也給水資源的開發利用提出了嚴重的考驗。面對全球性水資源和人類淡水使用量的空前增長，以及農業耗水量的逐步增大，發展節水農業勢在必行。園藝植物，尤其是果樹、蔬菜的大田生產中，應該主動采取節水灌溉技巧，適應水資源缺少現狀，搞好節水農業是實現農業可延續發展的重要辦法。

　　（1）節水灌溉概念

　　節水灌溉屬于農業領域，是全球性水危機形勢下對農業用水所采取的最低量灌溉方法，也就是說它是灌溉農業不得不向旱作農業發展的一種中間過渡型栽培管理系統。在栽培進程中采取一切技巧盡可能節儉灌溉用水，盡量利用植物低耗水和耐旱、抗旱能力，從而獲得優質高產的農產品，這就是節水栽培，其目標是提高水的利用率和水分生產率（作物單位面積產量與作物全生育期耗水量的比值）。節水灌溉的內涵包括水資源的合理開發利用、輸配水系統的節水、田間灌溉進程的節水、用水管理的節水以及農藝節水增產技巧辦法等方面，由灌溉農業向節水栽培農業發展，再由節水栽培向旱作栽培不斷過渡，對緩解水資源缺少和實現農業可延續發展有重要的意義。

　　節水灌溉是一項系統工程，包括水土維持、泥土管理和輸水、灌水、耗水等環節的節水技巧，實際上是對區域水循環系統（由地表水、泥土水和地下水等部分組成）中3個主要因素，即泥土水、地下水和農田蒸散進行直接的人為干預。其中輸水環節的節水技巧通常是渠道防滲和管道輸水，直接影響渠水對地下水的補給量；灌水環節和耗水環節的節水技巧較多，例如噴、滴灌等先進的灌溉技巧、節水灌溉制度、田間覆蓋技巧等，這些技巧直接改變了作物根系層泥土含水量及泥土水的時空散布，從而對水循環各因素產生直接或間接地影響，引起全部水循環系統的改變。

　?。?）種植園節水栽培道路

　　選擇節水灌溉的主要技巧道路必須充分思索種植園區的天然條件、經濟條件、灌溉方法、水資源情況及植物的生長發育習慣、特點等各項因素。通常判別節水灌溉主要技道路要遵守以下原則：一是對不同類型的灌溉區域、不同灌溉方法采取不同的節水灌溉技巧；二是充分思索當地的經濟條件，合理利用當地現有材料；三是依據當地水資源缺少現狀選擇節水技巧；四是依據當地植物的種植結構及植物特點判別不同的節水技巧；五是依據當地的地形地貌以及氣候條件等判別不同的節水技巧。

　　建立節水灌溉技巧系統能夠極大地增進農業向高產、高效的方向發展。目前履行種植園節水灌溉技巧要抓好以下3個系統的工作。

　　①建立工程傳輸節水技巧系統：首先在利用天然降水，積蓄雨水或深耕蓄水，巧用雨水進行灌溉；第二，修養水源，從當地水資源的主要起源出發，采取多種辦法，彌補并貯存地下水源，地下水是農田灌溉的主要水源，從而彌補了灌溉水源，有盤算地多年調節地下水源，植樹造林可增長蓄水量又可調節小氣象，有助于彌補水源，威嚴管理水源，嚴禁超采水源；第三，避免輸水渠道外滲，從水源到田間輸水喪失占相當大的比重，因此建立緊密的渠道輸水系統可避免沿途滲漏和蒸發；最后還要采取合理的用水制度。

　?、诮⒅参锕澦耘嗉记上到y：第一，改變傳統的粗放經營，在播種時就給予精密管理，恰當減少弱苗，培養壯苗，增進根系生長，加強水肥的吸收能力；第二，選用、培養耐旱品種，以品種的優質抗性減少灌溉，實現節水栽培目標；第三，泥土表層，增進毛細上升，增長有墑，提高成苗率；第四，灌溉后或解凍后松動表土，阻斷毛細水上升導致蒸發散失，以土蓄水；第五，將地表覆蓋，減少地表蒸發，保蓄水壤水分；第六，增施有機肥，提高泥土肥力，有利于泥土及植株的保水；第七，延遲或提早播種，錯過植物生育需水期與供水期的抵觸，適時調節用水；第八，合理部署植物的種植結構。

　?、劢⒐澦记赏茝V系統：第一，各級政府應給予充分的重視，并給予人力、物力及財力的支持，將節水灌溉技巧推廣形成一種政府行為；第二，主動宣傳節水灌溉的重要性，提高全民的節水意識；第三，氣候部門應給予充分的重視，做好澆關鍵水時的氣象預報；第四，農業部門應主動抓好節水灌溉的培訓工作，使農民真正做到科學用水，第五，科研機構應大力開發節水灌溉技巧，目前已經研制出抗旱、保墑、保水劑，運用效果較好。

　?。?）種植園節水灌溉技巧

　　節制節水灌溉技巧要從以下幾方面入手：

　?、俾男邢冗M的灌溉方法，如地表灌溉、滴灌、噴灌、定位灌溉、封鎖式渠道灌溉及地下灌溉等，其中地表灌溉中是最節水的灌溉道路是小畦灌溉和細流灌溉應制止大水漫灌的方法；小畦能夠以一株果樹為一畦，通常為5—15m長。漫灌和大畦灌溉有相當浪費水源，見表6—6，溪流溝灌是邊開溝、邊灌溉、邊覆土，有利于蓄水保墑，這種細溝長度及間距應隨土質及地面坡度而變革。

　?、诤侠砉嗨谇‘敃r期以起碼量水獲得*的收益，這就要節制植物對水分營養反應的特點：不同品種或品種的植物對水分的需求及水分脅迫的敏感程度有差別；在泥土條件良好的情況下，植物對水分的懇求取決于其自身的蒸騰量及其生長發育階段特點；植物種植結構、密度、栽培管理方法等也影響其對水分的需求量；水分脅迫在有些植物的生長發育及新陳代謝中具備后效作用；灌溉時間及灌溉量的判別要取決于采取的灌溉技巧；此外植物對水分的需求還要思索當地的氣候條件、泥土理化性質、地形地貌等條件。因此，合理灌溉受多方面因素的綜合影響。果樹需水非關鍵時期是節水的重要時期，能夠不灌溉或起碼灌溉。

　　③灌溉后及時采取保墑辦法，減少植株蒸騰及泥土蒸發，如用秸稈、地膜、沙石等材料覆蓋，或在土表施用化學覆蓋物質等。減少植株蒸騰可采取修剪、整枝、疏葉疏枝、疏花疏果、運用抗蒸騰劑、合理施肥、和諧生長等辦法。

　　目前在園藝植物節水灌溉上研究較多的是果樹的節水灌溉，蔬菜方面只有少量研究，而在花卉上則寥寥無幾，這與栽培管理的精密、粗放程度關系較為親密。隨著農業生產、園藝作物生產的深刻發展，蔬菜、花卉的節水栽培也將逐步提上日程。