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　　“飛蝶南瓜”屬葫蘆科一年生植物。是由地方老品種中選育而成，屬常規品種，可年年留種栽培。原產于陜西眉縣、四川通匯縣等地，東北地區也曾有過種植，目前哈爾濱市效區的菜農栽培比較多，今年春天已大批量投放道里區透籠市場。因其外觀奇特、色如白玉、可食可賞、頗受市民歡迎。我中心1999年引進栽培并獲成功。

　　該品種因迎合了人們求新、求奇且可食用，所以效益是普通西葫蘆的2倍。該品種熟期極早，只要能種植西葫蘆及南瓜的地方均可栽培。因近年來特菜日漸走紅市場，所以可把“飛蝶南瓜”作一特菜品種推向全國。

　　飛蝶南瓜外觀呈乳魄或淺綠色，肉質細密，香甜脆嫩，食味鮮美。嫩瓜可炒食，做湯，做餡。成熟瓜玲瓏可愛，采摘后可自然存放3--5個月，是天然的工藝品。

　　（一）特征特性　該品種根系發達，喜溫暖濕潤；植株中等開放，簇生無蔓；花黃色呈喇叭狀；幼瓜淺綠色或乳白色，呈扇形飛蝶狀，亦有圓桶型，桶頂有齒尖酷似封建帝王皇冠。平均單瓜重400克，*瓜重1000克，每株可結5--8個幼瓜，多則12個以上。第一瓜著生于第4--5節上，以后每節都可結瓜。出苗后55天果徑為6--8厘米的嫩瓜即可采收。適宜南北方露天及保護地栽培，或者做盆栽可用做觀賞。

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　　（1）培育壯苗：把籽粒飽滿的種子放入55攝氏度熱水中浸泡35分鐘后，撈出控干水分，置于小瓷碗內用浸濕的布片蓋好，放于25--30攝氏度下催芽至露白后，播于事先用營養土配制好的8厘米×8厘米營養缽內，澆透水，溫度保持在25攝氏度，此間注意通風煉苗。

　　（2）定植管理：當長到兩片真葉時可按株行距50厘米×60厘米定植，每畝保苗2000--2200株。由于飛蝶瓜根系發達，應深施底肥。其中苗用氮肥25公斤，磷肥10公斤，鉀肥12.5公斤，并輔以適量農家肥。大棚栽培應注意人工授粉。具體做法是用18×10-6的2，4-D于每日6--7時用毛筆沾花粉，途到柱頭上。沾花粉后避免陽光直射。并加強通風，及時松土。坐瓜前切忌澆水。

　?。?）采收：食嫩瓜時要當瓜橫徑長到6--8厘米時采收上市。采摘老瓜用來做工藝品則需瓜柄黃萎、瓜面用指甲按下堅硬感、瓜面有明顯臘粉時方可帶2--3厘米果柄剪下。