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　　生產實踐證明，目前，促使青親蟹性腺成熟和產卵的方法主要有以下兩種。干露與灌水交替刺激法：每天將親蟹干露1小時，然后灌水，這樣連續幾天，卵巢充分成熟的雌蟹便能正常產卵受精。剪除眼柄法：即用剪除眼柄的方法，也可促使鋸緣青蟹提早成熟和產卵，且剪除一個眼柄比剪除兩個眼柄的效果更佳。

　　剪除眼柄時，一定要慎重。在不恰當的時期切除眼柄無疑會造成許多生理功能的紊亂，這也就是為什么用切除眼柄以促進性腺成熟有許多失敗例子的原因。所以使用這種方法應該慎重。

　　據研究，切除眼柄的方法有兩種：第一種是直接切除法，即用小剪刀或燒紅的鑷子在眼柄基部用力夾。第二種方法是低溫麻醉切除法，即將親蟹置于3～4℃下10～20分鐘，待其“麻醉”（以觸眼柄不縮入眼窩為準）后再行切除。切除方式包括單側和雙側切除兩種。

　　試驗證明，采用冷凍后切除眼柄，鋸緣青蟹處于“麻醉”狀態，不但易于施行手術，而且對親蟹傷害較輕，效果較為理想，親蟹存活率幾乎為100％。

　　比較單側及雙側切除眼柄的效應。雙切眼柄引起親蟹在攝食行為、體色、反應能力等方面都有明顯變化，培育中易死亡。試驗中接受手術的個體，不管性腺發育程度如何，手術后不久體色均改變為即將產卵的親蟹類似的紅褐色，同時親蟹的行為遲鈍，但其攝食量卻大增，一般性腺發育成熟的個體幾乎不攝食，但在切除眼柄后卻立即開始攝食，這種攝食量的增加可能屬于一種生理平衡機制失控行為，并非按其代謝需求進行攝食，可以說是強迫性地進食。雙切柄在誘導卵巢成熟及產卵方面要比單切眼柄的效果更為明顯，即較快地達到成熟和產卵。但應重指出的是：雙切眼柄雖能有效地促使親蟹性腺成熟和產卵，但抱卵蟹卻常常在臨孵化時出現異常蛻殼而死亡。在單切眼柄及未切眼柄的抱卵蟹則從未出現過。