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　　谷子性喜溫暖，適應性強，既耐干旱、貧瘠，又不怕酸堿，在我國南北干旱、貧瘠山區都有種植。

　　種植要點：

　　①不宜重茬，連作病害嚴重，雜草多，必須合理輪作。②春季作好耙耱、淺犁、鎮壓保墑工作，保證谷子發芽出苗所需的水分。③基肥在播種前結合耕地一次施入，以農家肥為主，每畝施肥量：高產田以5000-7000公斤為宜，中產田1500-4000公斤；將磷肥與農家肥混合漚制作基肥效果最好。④播種前進行曬種、浸種、藥劑拌種和種子包衣，防治黑穗病和地下害蟲。⑤春谷一般在5月上旬至6月上旬播種為宜。大多采用溝播，播種量一般為每畝0.5 公斤，播深3-5厘米。⑥出苗后2-3片葉時畝查苗補種，5-6片葉時間苗定苗，每畝留苗2.0-3.5萬株。⑦第一次中耕結合間定苗進行，淺鋤并細碎土塊，清除雜草。第二次中耕在拔節期結合追肥進行，中耕要深同時培土。第三次中耕在封行前進行，中耕深度一般以4-5厘米為宜，除松土除草外同時進行高培土以促進根系發育，防止倒伏。⑧臘熟末期或完熟期收獲最好。收獲過早籽粒不飽滿含水量高，產量和品質下降；收獲過遲，莖稈干枯，穗碼干脆落粒損失嚴重。

　　北京地區目前普遍種植的品種有：密谷2000、金谷2401，晉谷21、綠谷子、黑谷子和雜交谷子“張雜”系列。