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樹莓在生產栽培中包括樹莓(Raspberry)和黑莓(Blackberry)兩大亞屬類群。是第三代水果之一。樹莓漿果柔嫩多汁,色澤鮮艷誘人;果汁中除富含糖、酸、維生素外,幾種人體必需的氨基酸和鐵、鉀、磷等礦物質的含量都明顯高于蘋果、柑橘、葡萄等第一代水果;還含有促進人體抗衰老物質,包括SOD、維生素E及花青素等,含量在水果中最高;含有防癌、抗癌的鞣化酸,為水果中獨有。樹莓結果早,栽后第3年進入盛果期,大果型品種大量結果后每666.7 m2產量可達到1 000~1 500 kg。樹莓適應性強,山地、平地、沙灘地,只要施足有機肥,均可建園。我國從長江流域到黑龍江、吉林,只要選用適宜品種都能進行商業化栽培。樹莓果實既可鮮食、速凍,又可加工成果汁、果酒、果醬等多種加工產品。由于樹莓生產屬于勞動密集型產業,更適宜在中國發展。特別在我國加入WTO后,樹莓栽培發展迅速,但優良品種種苗供不應求。為讓育苗者充分利用已有條件,發揮不同育苗技術的優勢,盡快繁育出優質、足量的優良品種樹莓種苗,特對國內外研究、應用的樹莓繁殖技術綜述,并對各種技術的應用選擇進行討論。
1 扦插繁殖
樹莓及黑莓多數品種的枝段或根段在適宜條件下都具有基部生根、上部發枝長苗的特性,使得扦插育苗成為重要的繁殖途徑。
1.1 成枝扦插
成枝指的是經過1個生長季節的生長已經木質化的樹莓營養枝。用成枝進行扦插繁殖,秋、冬、春季均可進行。秋季從生長健壯的樹莓植株上剪取木質化的營養枝,每二三節剪為一段,隨之便可扦插。若冬、春季扦插,也用同樣枝段,每20~30個枝段扎成1捆,入室于濕沙中埋藏備用。秋季扦插的,扦插前先對枝段進行生長調節劑處理,即用 IBA 100 mg/L浸蘸枝段基部2 cm 8 h左右,而后埋插于以洗凈河沙為基質的扦插床中,插深以露出頂芽為度。扦插后充分噴水,保持80%左右的相對濕度及20~25 ℃床溫;生根發芽前提供弱光照,發芽后增強光照至2 000 lx以上。扦插苗長至10 cm以上便可移栽,栽到冬季溫度能保持15 ℃以上的溫室或扦插床中。栽植株行距為10~15 cm×20 cm。栽植基質可用園林土3份加草炭1份。移栽后充分澆水,緩苗后除及時噴水保濕外,還應視苗木長勢噴肥3~5次,前幾次以氮肥為主,成苗前噴一二次磷、鉀肥。經過1個冬季的生長,次年春季便可建園應用。
冬季成枝扦插基本同秋季扦插。值得注意的是,保持扦插后至生根、長苗前有20~25 ℃的床溫。在冬季進行成枝扦插,若能加強管理,也能長成第2年春季用的建園苗。
春季成枝扦插可于扦插床中進行,也可在5月以后,田間低溫穩定在15 ℃以上,在田間育苗圃扦插。這樣,扦插苗就可以不受扦插床小的限制,只是扦插苗要在圃中生長1年,次年才能供建園用。
1.2 綠枝扦插
綠枝扦插主要在生長季進行。樹莓綠枝扦插所用材料是當年發出的營養枝,將半木質化的營養枝剪成具有二三個芽的枝段,各枝段最好保留頂葉,用IBA 100 mg/L浸蘸基部2 cm 2~4 h,扦插于扦插床的濕沙基質中,露出頂芽和保留的葉片。插后應經常噴水,以保濕、降溫。扦插初期還應用遮陽網遮蔭,一則創造弱光環境,再則也為降溫,使床溫保持在30 ℃以下。用有全光照自動噴霧設備的扦插床進行樹莓綠枝扦插更為理想,因為設備能根據床上溫濕度變化自動噴霧,既保證了扦插苗所需濕度,又調節了床溫,常能獲得很高的扦插成活率。扦插的樹莓綠枝在條件適宜時5~7周就能生根。生根、長苗后及時移栽于田間育苗圃中,加強管理,當年即可成苗。
1.3 根段扦插
秋、冬、春季都可以進行。秋季在距植株60 cm以外處挖取樹莓長成的根段。冬季或春季扦插的,每30或50條扎成一捆埋于窖內濕沙中貯藏。秋季扦插的,于扦插前對根段進行生長調節劑處理,用BA 10 mg/L+ IBA 100 mg/L溶液,保持20 ℃液溫,將整個根段浸泡8~12 h。而后在扦插床中開溝,深15 cm,將根段平置于溝中,覆沙10 cm左右。插后充分噴水,并以塑料薄膜做成小拱棚防護。床溫保持20~25 ℃;沙面見干噴水,但勿過濕;根系生根、發芽前保持500~1 000 lx弱光照,生根、發芽后增加光照強度到2 000 lx以上。根段扦插苗長至10 cm以上也需移栽于冬季保濕效果較好的溫室中,移栽后的各項管理同成枝扦插苗。經過1個冬天的生長,次春多數根段扦插苗都能供建園用。
冬季根系扦插的做法基本同秋季扦插。插后至生根、發芽前同樣需提供20~25 ℃的床溫及適宜的濕度。冬季根段扦插,只要加強管理也能在第2年春季提供建園苗。春季根段扦插一般都在田間地溫穩定在15 ℃以上時,在田間扦插育苗圃中進行。扦插方法也基本同秋季扦插。
根系扦插,由于根上無芽,需靠扦插后發生的不定芽長苗,其出苗和長勢往往不如成枝扦插苗或綠枝扦插苗。
2 分株繁殖
在樹莓(Raspberry)類群中,很多品種如‘海爾特茲’‘諾娃’‘維拉米’‘米克’等,根系上易自然形成不定芽,萌發后長出地面則形成了很多根蘗苗。在樹莓生產園中,這些根蘗苗常作為雜草而隨時遭清除。若能將這些根蘗苗科學利用,便形成了分株繁殖途徑。一般6—9月正當樹莓根蘗苗大量發生并旺盛生長期,分批、分期地將長到20 cm以上并半木質化的根蘗苗挖出(挖時注意保持根系完好),雨后直接栽植于育苗圃中,株行距為15~20 cm×30 cm。栽后充分澆水,及時除草、松土,并在緩苗后追施1次以氮肥為主的化肥。入秋后再噴一二次磷、鉀肥。這樣則構成了根蘗苗歸圃管理的分株育苗技術。落葉后起苗、分類、計數并防護越冬,第2年春季可用于建園。
3 壓條繁殖
多數黑莓及某些樹莓品種的營養枝生長到一定長度后先端則彎曲下垂,若對這些下垂枝及時摘心,則可1枝出多枝。當所出分生枝長至20 cm左右時則在距母株1 m以外處挖15~20 cm淺溝,將其埋于溝中,覆土5~7 cm,約二三周后壓條可生根。在苗長至40~50 cm時將溝填平,以保新苗正常生長。壓條后也應及時除草、澆水,并噴肥二三次。這樣,越冬前可生長成多苗,有些黑莓品種每株每年可育出新苗20~30株。
4 組織培養繁殖
組織培養繁殖是一種新興的植物繁殖技術,在很多經濟作物繁殖,特別是進行脫病毒育苗中已經得到廣泛應用。樹莓的組織培養繁殖,在快繁技術的研究中已經從培養基篩選、培養材料篩選、增加繁殖系數、縮短繁殖周期,提高生根率及移栽成活率等方面做了大量的工作。通過熱處理結合莖尖培養脫病毒,并對獲得的脫病毒營養系加速繁殖脫病毒苗技術的研究也取得了一定進展。在生理調控研究中,通過生長調節劑調控不同基因型器官發生的生理機制研究也有報道。這些研究都為通過組織培養途徑繁育高質量的種苗,發揮樹莓組織培養苗根系發達、建園成活率高的優勢提供了保證。
樹莓和黑莓用于組織培養的適宜材料是旺盛生長營養枝的莖尖或側芽枝段。材料剪取后經常規流水沖洗,酒精、升汞滅菌,并用無菌水沖洗后在無菌環境中接種、培養。接種用誘導叢生芽分化的培養基為MS+BA 0.5~1.0 mg/L+IBA 0.1 mg/L+蔗糖30 g/L,增殖培養基為MS+BA 0.3~0.5 mg/L+IBA 0.1 mg/L+蔗糖30 g/L,生根培養基為1/2 MS+IBA 0.3~0.5 mg/L+蔗糖15~20 g/L,以上3種培養基依凝結強度不同加瓊脂粉4~8 g/L。接種后培養條件,保持20~25 ℃恒溫,60%~70%空氣相對濕度,以及2 000~3 000 lx光照強度,每日光照12~14 h。培養過程,通常在莖尖或莖段接種后40~60 d叢生芽大量分化,即可轉接于分化培養基上。分化培養每周期為40~50 d。經連續分化培養數個周期后,分化苗增殖達到預計數量,則開始從中選出高達2 cm以上苗切下,轉接于生根培養基上進行生根培養。其余小苗仍接回到增殖培養基上繼續增殖。生根培養苗約經20~30d生出新根二三條即可移栽。栽前要先對生根苗煉苗3~5d,煉苗在5 000~10 000 lx強光下進行。當苗色轉為深綠時便可從培養瓶中取出生根苗,洗去培養基,栽于經滅菌處理過的基質中?;|滅菌常用500倍多菌靈澆灌,澆后半天即可栽苗。栽苗用基質為園土1份加草炭1份;若園土有機質含量較高,也可園土2份加草炭1份。移栽苗一般都栽于溫室中,初期用小拱棚防護,保溫、保濕、遮強光。棚內白天氣溫保持20~25 ℃,夜間15~20 ℃,相對濕度80%以上,光照強度500~1 000 lx。1周后逐漸在放風中降低濕度,增強光照,最后撤去拱棚,達到溫室內水平。移栽苗長到20 cm以上便可用于建園。
5 應用選擇
樹莓芽、莖、根都能繁育成苗,是一種繁殖方法較多、繁育途徑也便于選擇的果樹樹種。但我們應在充分了解不同品種育苗適應性的基礎上,根據育苗條件,計劃育苗數量,以及繁育的樹莓種類、品種,選擇繁育途徑,以*限度地提高育苗效率。
5.1 選準育苗品種,適應發展需要
為建立以生產果汁、果酒及果醬等加工原料為主要方向的樹莓園,在氣候條件允許的情況下,盡量栽植出汁率和產量都較高的黑莓品種,如‘三冠王’‘佳果’‘薩尼’等。而建立以鮮食、速凍加工為主要方向的樹莓園應選擇優質、高產的紅樹莓品種,如‘托拉米’‘維拉米’‘菲爾杜德’及‘海爾特茲’等。在北部較寒冷地區建樹莓園應選植株抗寒能力較強、生育期又較短的紅樹莓品種,如‘申滿紅’‘紅寶玉’等。在南部較溫暖濕潤地區可以栽植黑莓及抗旱能力較強的紅樹莓品種,如‘三冠王’‘托拉米’及‘米克’等。此外,多數樹莓品種果實成熟期集中,常造成采收壓力很大,建園時應妥善搭配不同采收期品種,特別要合理配置夏果型品種和秋果型品種,保持適當栽植比例。
5.2 以生產園為依托,建立高效低成本的樹莓種苗繁育圃
很多紅樹莓品種的生產園易發生大量根蘗苗,若能結合生產園建立根蘗苗繁育圃,定期將園中發生的根蘗苗歸圃培育,既利用了廢棄資源,又育成了樹莓種苗,可謂一舉兩得。在有批量栽培的黑莓園中,又可利用黑莓營養枝適于壓條繁殖的特性,及時繁育黑莓種苗,也是一條高效率低成本的育苗途徑。
5.3 建立扦插育苗圃
有了適宜的扦插育苗環境,樹莓育苗可以在秋、冬、春季節進行成枝和根段扦插育苗;整個生長季節又可進行綠枝扦插育苗。設立了標準較高的扦插育苗床和配套的苗木繁育圃,則基本可以充分利用樹莓的多種繁殖材料,很好發揮其快出苗、多出苗、出好苗的優勢。
5.4 采用組織培養繁殖技術,實現樹莓種苗工廠化、無病毒繁育
植物應用組織培養繁殖技術能夠節省繁殖材料,在材料珍稀情況下也能實現批量化繁殖。在組織培養繁殖中培養條件優越,又不受外界自然環境限制,而能實現繁殖系數大、速度快、且成苗整齊健壯。此外,通過組織培養繁殖還能脫除樹莓等多種營養繁殖經濟作物體內所攜帶的病毒,實現種苗繁育無病毒化。黑龍江經濟作物技術指導站于2002年從國外引進‘費爾杜德’夏果型紅樹莓苗50株,通過組織培養繁殖,到2003年,僅1年多時間則繁育出成苗12 000余株,在黑龍江省建立了3處試驗示范基地。沈陽隆迪集團綠迪苗木公司和沈陽源盛樹莓種苗繁育中心,都是在遼寧省果樹科學研究所指導、協助下建立的樹莓組織培養育苗基地,從2007年至2009年間,兩基地每年主要通過組織培養途徑繁育出紅樹莓苗各100余萬株,加上以前幾年繁育的,預計提供建園用苗超過千萬株,僅在沈陽市東陵區就建立規?;瘶漭畧@2 000多hm2,成為遼寧省*的樹莓規?;a業基地。美國和加拿大一些大型的樹莓種苗公司都在用組織培養方法繁育樹莓種苗,生產中已有15%以上的樹莓園用組織培養苗建立。由于樹莓組培苗生長整齊、健壯、根系發達,而且不帶病毒,栽培成活率明顯較高,以后栽植應用還有增加趨勢道。
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