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培育楊梅嫁接苗，可以采用掘接或易地嫁接，留枝緩勢或在苗地嫁接后再斷根等緩勢嫁接法。其中，掘接育苗技術，是將砧木掘起，在室內嫁接，接后假植或直接栽在定植點上。該法具有延長嫁接期限、可在室內操作、不受時間和天氣情況的限制等優點，大大減輕了勞動強度，也克服了楊梅1～2年生砧木樹液流動過旺，影響嫁接成活率的缺點。采用此法嫁接，成活率可達80%左右，而且可培育當年出圃苗每畝（667㎡）7000株以上。
1.嫁接時期和方法
嫁接時間一般以“驚蟄”前后為宜。嫁接前從圃地掘取楊梅砧木或買來楊梅砧木，堆放于室內。所選的砧木要求地徑達2.0cm左右。接穗選自高產優質壯年樹的樹冠外圍2～3年生、芽眼飽滿的枝條，徑粗1.5cm左右。接穗采下后，立即剪除葉片（留葉柄）。
掘接育苗多用切接法嫁接。接后應用薄膜綁帶把接口和接穗包扎起來，套上塑料袋以保濕，若接后就直接栽于定植點上則須在植株外面再綁一層樹葉遮蔭，以防曬、減少水分消耗，提高成活率。
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