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1、水分管理
定植時澆透水，勤中耕松土。5-7天后澆一次緩苗水，以后連續中耕2-3次，根據品種、苗齡、土質、土壤墑情、幼苗生長情況適當蹲苗。自封頂的早熟品種、大齡苗、老化苗、土壤干旱、砂質土壤的，蹲苗期要短，當第一穗果有豌豆粒大小時結束蹲苗；反之則要長一些，當第一穗果乒乓球大小時結束蹲苗。進入結果期，要保持土壤濕潤狀態，土壤含水量達到80%，低溫季節6-7天澆一次水，高溫季節3-4天澆一次水。灌水要均勻，避免忽干忽濕。保護地栽培要在晴天上午澆水，澆水后要加大通風量。空氣相對濕度控制在45-65%
2、配方施肥
小架栽培留2-3穗果，可在每穗果乒乓球大小時追肥一次。高架栽培，留果穗數多的，可在第一、第三、第五、第七穗果乒乓球大小時分別追肥一次。結合澆水每次每畝施腐熟糞肥1000公斤，或腐熟餅肥50公斤，或草木灰100公斤，或硫酸鉀25公斤，或鈣鎂磷肥25公斤，最好將上述肥料進行交替使用。用0.2%的磷酸二氫鉀和0.3%的尿素溶液，3-5%的氯化鈣溶液10-15天噴施葉片一次。保護地栽培的施用二氧化碳氣體施肥料，濃度為800-1200毫升/立方米。
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