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　　西芹是云南省夏秋季主要外銷蔬菜之一，為深入探討其高產栽培技術，我們課題組于2001年～2003年從國內外引進8個西芹品種進行比較試驗，以篩選出適合云南省夏秋季栽培的西芹品種；其次開展了西芹產量主要影響因素：基肥比例及追肥次數、密度、氮肥用量、鉀肥用量的正交試驗，以摸索出適合云南西芹高產栽培的最優方案；同時調查了云南省西芹種植歷史較長，栽培技術較高的呈貢縣洛陽鎮梅子村，該村近年來利用昆明四季如春的氣候特點，在夏秋季發展大棚芹菜避雨無公害生產，保證芹菜在7月至10月上市，每667平方米產量達6000～7000Kg，收入8000～14000元，取得高產高效。現將其栽培技術介紹如下。

　　塑料大棚的建造

　　目前使用的塑料大棚有兩類：

　　①竹木結構塑料大棚，667平方米大棚需竹子450～500根作為骨架，大棚脊高1.8m、邊高1.2m，拱間距0.7m，拱與拱之間由3道拉桿（竹）相連接，667平方米大棚骨架投資約750元。

　　②鍍鋅薄壁鋼管塑料大棚。每一拱由上下兩根拱桿，用螺絲連接固定雙拱，大棚脊高2m、邊高1.3m，拱間距0.8m，拱與拱之間由3道拉桿（鋼管）相連接，667平方米大棚骨架投資約1萬元。

　　品種選擇

　　夏秋季栽培西芹宜選用耐高溫的抗病品種。2002年4月～10月我們從國內外引進8個西芹品種（高優他、圣地亞哥、四季、GOLDENANGLE、高路華、P.S、百利、文圖拉）進行試驗篩選，結果適合云南省夏秋反季節栽培的品種為圣地亞哥，667平方米產量6411.54Kg；高路華，667平方米產量6355.68Kg，文圖拉，667平方米產量6278.97Kg。

　　苗床準備

　　2月下旬至4月上旬，選擇排灌方便，土質疏松肥沃的地塊作苗床。每栽667平方米大棚需苗床50～60平方米。整地前每平方米施優質農家肥7Kg，過磷酸鈣25g，翻耙樓平后做成1.2m寬的平畦。

　　適時播種

　　播種期

　　采用塑料大棚保溫育苗，于2月下旬～4月上旬播種，播種過早易抽薹，播種過遲受“北菜南運”西芹的沖擊，降低效益。且此期播種可保證云南省西芹在7月至10月上市。

　　播種量

　　西芹種子發芽率較高，一般667平方米用種量為50～100g即可。

　　播前處理

　　種子處理：播種前將種子用15～20℃清水浸泡12～24h，搓去種子表面粘液，淘洗干凈后將種子瀝干，用濕紗布包裹后在15～20℃溫度下催芽，催芽過程中每6～8h左右翻動1次種子，用水沖去種子表面粘液，大約7～8d左右，當有65%左右種子露白時即可播種。

　　苗床處理：播種前7～15d在大棚內選3年以上未種過芹菜等傘形科植物的地塊作播種苗床，苗床按每667平方米施6000Kg腐熟有機肥，深翻細耙，并用五氯硝基苯或多菌靈消毒。苗床面積為實裁面積的1/5～1/8。

　　播種

　　播種時苗床要澆足底水，由于芹菜種子小，將種子與細沙按1∶20的比例混合均勻后撒播在苗床上，蓋土宜淺，以不見種子為度。

　　播種后的管理

　　采用塑料大棚保溫育苗，播種前1個月左右扣棚，以提高棚內氣溫和地溫，播種后如棚內氣溫過低，可在大棚內加蓋小拱棚。出苗前保持棚內溫度20℃左右，出苗后適當降低溫度，白天不超過22℃，以15～20℃為宜，夜間不低于8℃，以后隨著氣溫升高，苗床在白天應注意通風降溫，保持15～20℃。當幼苗長到2片真葉時開始施薄肥，667平方米施尿素5～10Kg，苗密時應進行間苗，苗距2～3cm見方，以后根據情況再追施2～3次稀薄肥料，每次每667平方米施尿素10Kg。整個苗期應經常保持床面濕潤。注意防治蚜蟲、猝倒病。蚜蟲可用辟蚜霧、吡蟲啉等防治；猝倒病可用普力克、拌種雙、敵克松防治，效果均較好。4月中下旬，幼苗4～5片真葉時定植。

　　合理密植

　　外銷西芹均為一次性采收，為使成熟整齊一致，首先要出苗整齊，使發芽溫度保持在10℃左右；其次是分苗假植；第三是定植時分級選苗，大小苗分開定植。西芹定植于大棚內，定植前棚內土壤要深翻細耙，667平方米施糞肥5000～7000Kg或三元復合肥100Kg，硼肥500g，然后做成1.5m寬的高畦，6m寬的大棚可做成4畦。定植時澆足底水。云南省外銷市場的西芹要求棵大，因此，定植時株行距要大，以株行距40cm×32cm，667平方米栽5211株為宜，定植不宜過深，以土壤不埋到生長點（心葉）為度，定植后要小水勤澆，保持濕潤。

　　田間管理

　　溫度管理

　　4月中下旬定植時，平均氣溫在18℃左右，較適宜西芹生長。緩苗前可使棚溫保持在20℃左右，超過25℃則通風，緩苗后可將大棚“圍裙膜”拆去，改成防雨棚，既有利于通風降溫，又避免了下雨時蔓延病害的流行。5月中旬溫度較高，陽光較強時在大棚外覆蓋遮陽網，直到采收完畢。

　　肥水管理

　　夏季栽培西芹要肥水猛攻，不能蹲苗，否則易干旱缺肥，影響產量，降低品質。澆水一般3～5d一次，使棚內土壤始終保持濕潤狀態，以促進芹菜旺盛生長并降低地溫；追肥應掌握少量多次的原則，經我們課題組2001年～2003年在云南省通海九街鎮農科站示范園試驗，每667平方米施入純氮9Kg、純鉀7Kg，作為追肥，分五次施入；即定植后15d開始追肥，每隔10d施一次，分別以15%、20%、30%、20%、15%追施，產量最高。西芹忌用人糞尿，否則會引起爛心或爛根。

　　激素處理

　　云南省7～8月氣溫高，可在收獲前20d左右，用50mg/Kg赤霉素噴霧2次，可促進芹菜生長，防止植株老化，改善西芹品質。

　　病蟲防治

　　云南省夏季西芹蚜蟲、病毒病、斑枯病發生較嚴重，應注意及時防治，病毒病可用病毒A、植病靈防治，斑枯病可用殺毒礬、甲霜靈錳鋅防治。

　　采收與貯藏

　　外銷芹菜均為一次性采收，將采收后的芹菜削去根部及黃葉、病葉，洗凈泥土，用內襯塑料塊的紙箱，按一定順序裝箱，箱內放一塑料冰瓶以保持箱內較低溫度，然后即裝車或裝機陸運或空運。如暫不運出應存放在冷庫內待運。適宜的冷藏溫度為-2～2℃。