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在冬季(11月初～翌年4月末)將架子牛經過65天左右的全舍飼強化育肥，可提高出肉率，增加養牛經濟效益。它具有周期短、效益高等特點，是農民脫貧致富的一個有效途徑。現根據丹東市畜牧研究所試驗場快速育肥牛技術的經驗，將此法介紹如下：　　一、合理的飼養畜舍。塑料大棚要建立在地勢高燥，坐北朝南的方向，畜舍背面為磚墻，正面是塑料薄膜。這樣的結構既可以抵擋寒冷的北風，又可以接受溫暖陽光的照射，有利于提高畜舍內溫度，促進育肥牛的快速增長。　　二、精選架子牛。選擇夏洛來、海福特、西門塔爾等肉牛品種雜交一代的公牛進行育肥，這種牛具有適應性強、增重快、肉質好、屠宰率高等特點。被選擇的架子牛年齡要在3～6歲，體重在400千克以上為宜。　　三、科學的飼養方法。育肥前要對架子牛進行體內外驅蟲，以提高增重效果。用硝氯酚可驅逐牛體內絳蟲類、線蟲類和吸蟲類寄生蟲。用除癩靈可消滅蜱、螨、虱體外寄生蟲。同時用埋植槍將肉牛增重劑(玉米赤霉醇)埋植在牛耳后根皮層內，并將其編號進行日后記錄。　　1.適應期(1～5天)。剛進入畜舍內的架子牛，不適應新環境應讓其充分飲水多飼干草少喂精料，以后逐步增加精料、減少干草的飼喂量。每頭牛每次飼喂：稻草3.5千克，啤酒糟5千克，玉米面0.5千克，豆粕和棉籽餅合計0.25千克，食鹽50克，尿素25克，礦物質添加劑20克，多維素20克。　　2.育肥期(6～65天)。飼糧配方：稻草2.5千克，啤酒糟10千克，玉米面1千克，豆粕和棉籽餅合計0.5千克，食鹽50克，尿素50克，礦物質添加劑20克，多維素20克。　　如果用青貯、氨化或微貯飼草替代稻草(飼喂量分別由飼喂稻草的3.5千克和2.5千克提高到8.5千克和7.5千克)，育肥效果會更加理想。　　飼喂要定時定量，每天早晚各飼喂1次，早飼5～7時，晚飼16～18時。先將鍘短的新鮮、干燥、無霉變、無異味的稻草置于槽內，待其舔食干凈后，再將啤酒糟、精料和各種添加劑置于槽內混合均勻，尿素要與玉米面混合均勻再飼喂育肥牛，飼喂尿素后2小時內嚴禁飲水，以免中毒。在飼喂的前1天要將棉籽餅煮熟，豆粕放置在容器內浸泡，以提高消化吸收利用率。早飼先吃草料后飲水，晚飼先飲水后飼草料。每次飼喂要遵循少添勤添的原則。要嚴格遵守飼養管理操作規程，不得隨意變動。　　四、精心的飼養管理方式。每日9∶30～15∶00時，要將育肥的架子牛，拴系在舍外的橫樁上，進行日光浴(惡劣天氣禁出舍內)。橫樁距離地面30厘米，韁繩要短系使牛頭部貼在橫樁上，防止回頭舔毛。以上方法都是限制其運動，促其生長增重。每日都要注意觀察育肥牛排出的糞便，糞便要濕潤亮澤有層次，如果排出黑色稀糞便，要適當減少酒糟及精料的飼喂量。每天上午刷拭牛體，保持牛體清潔衛生。畜舍內的糞便每天清掃1遍，適時通風換氣，保持良好的衛生環境。增進其新陳代謝，促進增膘長肉。育肥牛每周稱重1次記錄在冊，做到心中有數，以便適時進行調整。經過65天左右的快速育肥，其頸部隆起，臀部圓潤，全身肌肉豐滿，要停止育肥，及時出欄。