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　　（一）池塘條件 鱘魚可以在普通池塘內養殖，亦可在具有較大的水交換量和強化投餌的小型池塘式蓄養欄中進行。在自然溫度條件下養殖時，規范的商品魚養殖場，合理的池塘配置是成長池、育肥池、越冬池。用作養殖鱘魚的池塘應該符合如下要求：獨立的供水，充分方便的排水，能保持一定的水位。養殖池*面積不少于2公頃，育肥池大約10公頃。各類型夏季池塘的深度是1.5－2米，池底稍有淤泥，因為鱘魚不同于鯉魚，它只能從水底表面3－5厘米淤泥層處捕捉水底水生動物，幾乎不深入到淤泥的深層。餌料基礎應保持在如下水平：浮游動物不少于3克/立方米，底棲生物不少于5克/立方米 。池塘中鱘魚的餌料基礎（尤其是在第一年）是水底生物、水蚤亞目甲殼類、搖蚊科，這是鱘魚最喜愛的餌料。

　?。ǘ┧|調節 鱘魚攝食生長的適溫范圍在18－24℃，當池塘水溫高于28℃時，魚停止攝食，這期間應晝夜加大供水量，停止投餌。鱘成魚培育*生長要求是水中溶氧高于6毫克/升，水溫在20－22℃。

　?。ㄈ┓硼B密度 在池塘式蓄養欄養殖鱘魚的放養密度可參照如下標準：

　　幼魚1.5萬－2萬尾/公頃，當年的1齡魚0.7萬－1萬尾/公頃，2齡魚0.6萬－0.7萬尾/公頃，3齡魚0.3萬－0.5萬尾/公頃。

　　（四）飼料及其投喂 在池塘養殖鱘魚中，充當餌料的是池內的天然餌料和人工投喂的配合飼料。在池塘式蓄養欄中，投喂配合飼料。配合飼料的蛋白質含量30％－45％，脂肪5％－8％，碳水化合物10％－12％，最好用鮮魚添加10％－30％的魚粉作為蛋白源。

　　餌料臺安放在泄水閘口旁水面下2米的深度處，目的是保持良好水質。

　　在池塘式蓄養欄中，一晝夜濕餌的投喂標準（適宜水溫）。（喂養2齡魚日投餌量占體重的5％－10％，3齡魚占體重的3％－5％）。

　　投餌量由幼魚體重及水溫情況決定。投餌的頻率隨著魚的生長由一晝夜的6次逐漸減為2次。隨著水溫下降投餌標準減少到50％，投餌頻率降至一晝夜1－2次。

　　（五）混養 為了提高魚產量，獲得較大經濟效益，池塘養殖鱘魚可以與其他魚類搭配混養。目前，常用混養方法有兩種：一是在養殖草食性和肉食性魚類的池塘中，混養少量鱘魚。鱘魚的放養規格應大于其他肉食性的魚，一般為15－20厘米/尾。放養量為每公頃300－450尾，到第二年底，個體重可長到1.5千克以上。二是以鱘魚作為主養魚，混養草魚、青魚、鲇魚和鱸魚等，，每公頃放養鱘魚3000－6000尾，混養魚150－200尾；經一年的飼養，鱘魚個體重可達1千克以上。

　?。┰蕉?越冬池塘的水交換應在8－10天一次。池塘面積應在0.33－1公頃之間，水深應保持在1.2－1.7米（指不結冰層）。越冬放養量為10－20噸／公頃，即體重為40－80克的當年魚10萬－15萬尾/公頃，體重為500克的2齡魚3萬－4萬尾/公頃。