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　　芥藍是我國有名的特產蔬菜之一，起源于我國的南方，主產區在廣東、福建等省，近年來，我省開始引種栽培。現將其在我省的周年栽培技術總結如下：

　　良種選擇 早熟品種可選擇皺葉早芥藍、柳葉早芥藍和抗熱芥藍；中熟品種可選擇臺灣中花芥藍、佛山中遲芥藍和登峰中熟芥藍。

　　茬口安排 春季大棚栽培：選用早熟品種，1月中、下旬播種，2月下旬至3月上旬定植，4月上旬至5月下旬收獲。春季露地栽培：選用早熟品種，4月上、中旬播種，5月中、下旬定植，6月下旬至8月上旬收獲，夏季露地栽培：選用早熟品種，6月上、中旬播種，7月上、中旬定植，8月中旬至9月下旬收獲。秋季露地栽培：選用中熟品種，7月上、中旬播種，8月上、中旬定植，9月中旬至11月上旬收獲。秋冬季兩膜一苫拱棚栽培：8月下旬至9月上旬播種，9月下旬至10月上旬定植，11月中旬至翌年1月中旬收獲。冬季日光溫室栽培：10月上旬至11月中旬播種，11月中旬至12月下旬定植，12月下旬至翌年3月上旬收獲。

　　科學育苗 用種量：撒播法每畝需種子600克，育苗法每畝需種子400克。苗床準備：長14米、寬1.5米的苗床先施過篩熟糞30公斤、草木灰5公斤、三元復合肥0.5公斤、磷酸二氫鉀150克，再用綠享一號3克或地菌凈100克對水噴灑苗床，然后施敵百蟲80克或益農神丹100克，最后翻耕整平苗床。苗床整好后澆透水，水滲后摻細土撒播種子。播后覆蓋一層0.4厘米厚的過篩細土，再用綠享一號3克對水噴灑苗床。冬春季應在苗床上覆蓋地膜，外搭小拱棚（出苗50%揭去地膜）。全部出苗后注意通小風，苗床中午溫度保持在25℃左右，夜間溫度保持在12℃左右。

　　施肥定植 每畝提前施入充分腐熟的農家肥2500公斤、硫酸鉀鎂肥35公斤、含氮25%的復合肥30公斤、過磷酸鈣25公斤。土壤經過滅菌殺蟲后做畦。當芥藍苗齡30天、有5片真葉時移栽，保護地栽培在上午移栽，露地栽培在下午移栽。移栽前一天澆透水，移栽當天隨挖苗（帶泥坨）隨栽植。早熟品種行株距20厘米×16厘米，每畝栽植2萬株左右；中熟品種行株距23厘米×19厘米，每畝栽植1.5萬株左右。栽后及時澆水，并用移栽靈10毫升對水15公斤噴施；緩苗后4天順水沖施稀雞糞；現蕾抽薹時撒施復合肥10公斤。主薹采收后，注意追肥2~3次，促進側薹生長。

　　采收方法 花蕾欲開而未開時，即“齊口花”時采收較好。采收主薹時，在植株基部5~7葉節處稍斜切下；采收側薹時，在薹基部1~2葉節處切下。采收時間以晴天上午為宜。