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百合是越冬栽培的作物，田間管理要按生育期進行管理。

1．苗前管理

栽種后到發芽前，百合主要是長根期，冬后伸長莖在地中生長，栽種后蓋草，但不需拔除雜草。嚴冬前，要施1次臘肥，一般畝施腐熟廄肥1500公斤或15公斤復合肥，為春季發苗打好基礎；如久旱不雨，要進行濕潤澆水，以防種苗干枯。如遇爛冬要及時排水，以免爛種。

2．苗期管理

從出苗到顯蕾，要確保百合莖葉健壯生長，當苗高10厘米，要淺耕1次，苗高20厘米前要培土，以防鱗莖露出地面。苗高20厘米后，不宜再中耕。中耕培土前，在行間施苗肥，畝施15公斤尿素或人糞尿液2000～3000公斤。最后一次追肥，將稻草薄鋪土面上，每畝用稻草400公斤以降低地溫，保持濕度，防止雨水沖刷和雜草叢生。

3．花期管理

從顯蕾到開花結實，管理上要控制莖葉生長和過早開花結實，促使營養向地下部轉移。當珠芽長到黃豆粒大時要抹除。如是生產商品用球，花蕾長到2厘米時，在晴天摘除，如植株徒長，及時摘去頂心，1株百合留1根莖桿，新長出的分蘗要及時摘掉。打頂去蘗后，如頂葉細小發黃，要追施肥料，每畝施尿素10公斤。要注意防洪排澇。

4．切花的采收和采收后的處理

生產商品用球和切花同時兼要，當苗高 50厘米時要設架拉縱橫網，以后在株高長到40厘米時再張網1 次，以防百合倒伏。在花蕾形成期需要畝施硝酸鉀 35公斤。百合切花一般每株保留1-2根莖桿，新長出的側芽要留強去弱，采收切花應在花序上第一朵花蕾完全顯色但未開放時進行剪花，一般宜在上午進行。百合花枝采切長度為60厘米，剪裁時要用鋒利的剪刀把花莖從母株上剪下，剪口應成45°斜面，剪口要光滑，采切后剝去下部10厘米莖桿上的葉片和黃葉，采后立即放入清水中或保鮮液中，再用含有硫代硫酸銀(sts)保鮮液和10%的糖液中處理24小時，然后放置于0.005%赤霉素(ca3)液中，再用防潮紙包裝上市。

5.后期管理

百合生長到后期鱗莖膨大加快，管理上要盡量延長莖葉功能期，在百合行間套種瓜豆作物，可適當遮蔭，避免強光危害，增加晝夜溫差，以利鱗莖膨大。如葉面噴施葉面寶等生長激素，可防止早衰，增強莖呈后期光合作用，有利于營養成分轉向地下鱗莖。百合膨大期正是雨季，要搞好排水防洪。