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花菜喜溫暖濕潤環境,也耐低溫,春、夏、秋季露地均可栽培。春花菜選用早熟品種在3—4月育苗,5月定植;夏花菜在6—7月育苗,7—8月定植(必須有遮陽防雨設施);秋花菜多選用生育期長的中晚熟品種,7月份育苗,8月初定植;冬季假植的比秋花菜晚播15天左右。
品種選用 春季栽培選用瑞士雪球、法國菜花、荷蘭春早、耶耳福等品種,夏季栽培選用白峰、夏雪40、夏雪50等品種,秋季和冬季假植選用荷蘭雪球、日本雪山等品種。
配制床土 選擇離水源近、地勢高、通風、前茬未種過甘藍等十字花科蔬菜的沙壤土地做苗床,深翻后曝曬。取肥沃田園土6份、過篩腐熟糞肥4份均勻混合,在苗床上平鋪5厘米厚。每平方米苗床用五氯硝基苯和代森鋅各5克拌細土15公斤配制成藥土。
浸種催芽 將種子放在30~40℃溫水中浸泡15分鐘,撈出放在冷水中浸泡5小時,再用清水洗凈,撈出放在25℃溫度條件下保濕催芽。每隔6小時用25℃溫水淘洗一次,并將種子上下翻動,使其溫濕度均勻,一般經2~3天即可出芽。
精細播種 苗床澆足底水,每平方米苗床撒10公斤藥土后播種10克。播后每平方米苗床蓋5公斤藥土,上鋪0.5厘米厚的細土,最后覆蓋地膜保濕。
苗期管理 出苗后保持床土濕潤。第一片真葉出現后每天澆水2次,陰雨天少澆或不澆水。1~3葉期間苗、除草,每缽留1株苗。生長期酌情施肥,每次間苗除草后,結合澆水施0.2%~0.3%尿素溶液或10%稀人糞尿。苗齡20天左右,菜苗3~4葉期時,選陰天或晴天傍晚假植,株行距均為8~10厘米。緩苗后澆一次薄肥水,15~20天后菜苗6~7葉期時定植。
壯苗標準 壯秧苗齡,春播苗為50天左右,夏播苗為25天左右。壯苗株高15厘米左右,有5~6片真葉,葉色濃綠,稍有蠟粉,葉片大而肥厚,節間短,葉柄短,根系發達,須根多,無病蟲害和機械損傷。
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