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油葵的開花期植株高大，水分蒸騰量大，此時正處于花盤生長、開花授粉與籽粒形成的重要時期，應有足夠的水分，不宜受旱。
油葵是蟲媒異花授粉作物，花期放蜂可提高油葵的結實率，增加千粒重。一般每箱蜂可承擔5—10畝的傳粉任務。在蜂源不足的情況下，可進行人工授粉。授粉時將一對花盤對在一起，輕輕搓一下即可。也可用一塊濕毛巾，里面墊一塊直徑5-10厘米的硬紙片，做成圓形粉撲，在開花期輕輕將每一花盤擦過。
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