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實踐證明:含油分多的種子,往往難以貯藏,如花生仁、大豆、向日葵等。由于這些油料種皮脆薄,缺乏彈性,在報運和貯藏過程中,不斷遭受外界環境溫濕度變化的影響,容易使其組織變相疏松或發生裂痕,加速種籽脂肪的酸敗及種籽外部微生物的有害活動,增加內部營養物質的消耗,產生霉變或走油等現象,而棉籽的含油量并不少,但由于種皮結構特別堅固,在運輸及貯藏過程中,不會遭受損害和破裂。另外,一般棉籽在皮表面附有短絨,導熱性較差,在一般草本油料中是最好保管的一種。但如果水分和溫度較高,則容易變質。
棉籽的耐藏性與成熟期和加工的程度有密切關系,一般霜前收獲的毛棉籽質堅仁飽,水分低,棉絨長,易保管;霜后來下的毛棉籽,殼軟仁癟,水分大,不適于長期貯藏。經過多次脫絨的光子,防潮性能差,皮殼受損,散落性大,不但不能承受較大壓力,而且其生理活動也較強,貯藏期向易受外界環境影響,不宜在露天暴露貯藏。
如在露天固定貨臺堆放貯藏一段時間,就會發現棉籽的干物質量減少,棉籽中油脂的酸價增高,棉籽中的甘油酯會水解成游離脂肪酸和甘油而導致含油量的降低。
棉籽質量好壞,對于能否長期貯藏有很大關系。水分、雜質較高或不成熟粒較多及局部破壞的棉籽不易保管。因此,對于業用等級較低的棉籽,建議保藏不要超過三個月。而需長期貯藏的棉籽必須注意選擇;嚴格控制質量關。
棉籽一般的安全質量標準是:水分不超過12%,雜質不超過0.5%,霉粒不超過5%。水分在12%以下的棉籽,在冬、春季適于長期保管。水分12-13%的棉籽在北方冬季可利用包裝或露天堆放作短期保管,但要掌握棉籽的溫度變化情況。如有發熱現象。須及時撥出加工或通風曝曬,但在春季則不適宜散放。水分13-14%的棉籽,須晾曬降低水分后入倉。
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