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(一)河蜆的移植
1、異地移植河蜆:
出口的黑殼蜆與野生黃殼蜆均屬同一種,即河蜆(Cobicula flaminca),與黃蜆(Cyrena aurea)、圓錐蜆(Corbicula comioa)是不同生態環境中的同物異名。 交通便利的蘇錫常地區,作為江蘇省外貿河蜆出口基地,經多年高強度捕撈,出現河蜆、黑蜆規格偏小,產量滿足不了出口需要。而將蘇北地區資源豐富的河蜆向蘇南移殖,定向培育黑蜆,是十分有意義的。
春秋兩季氣候適宜,運輸死亡率低,為移殖河蜆的*時機,應盡可能就地取材。初始蜆色對將來的定向培育影響不大,亦不必考慮個體大小。常用吸螺蜆船可在一、二個小時內采得數噸河蜆。通常勿需挑選,直接裝車。以濕麻袋片或草席遮蓋,避免陽光直射。河蜆起水時間宜控制在二晝夜內。
2、選擇養殖場地:
河蜆最適在水流暢通、流勢緩慢的水域繁殖和生長,水質偏向堿性,透明度1米左右,水速0.1~0.6米/秒范圍。水流過急,增殖的幼苗不宜附著,大蜆也容易隨急流沖走。水流過緩,浮泥易于沉淀,由水流帶入的食料也比較少。
一般可在江河的支流和緩處或上流有沙洲、草灘,其下埕地寬闊、平坦處。亦可選江河靠岸邊弧形地帶。選擇質軟泥底或泥沙底,泥質灰黑,富含有機質的底床水域,有助于定向培育出高品質的黑殼蜆。水面從幾百平方米到幾公頃,水深0.5至3.0米,以管理方便為宜。根據地形以竹欄在進出水口處攔截鯉魚等敵害侵入。
3、飼養管理:
從異地移殖運來的河蜆,應及時、均勻地播撒入養殖水域中。入水前特別注意清除鯉魚和青魚。河蜆雖能在相互疊置的高密度下正常生長,但移植蜆仍以1噸/667平方米左右的養殖密度為佳。其適溫范圍9~32℃,攝食浮游生物及藻類。低于50℃則停止攝食活動,高于32℃可導致大量死亡。
應做到經常巡視養殖地,視水質瘦肥,不定期投些豆餅、米糠等。并抽取蜆樣檢查殼色和個體生長狀況。因餌料及放養密度不同,生長有所差異。
通常情況下,一周年內可完成殼色向黑色的轉變,并可有80%達到體長2.5厘米以上的出口規格。 河蜆生命力極強,耐低氧,病患少。但須嚴加防范青色、鯉魚、綠頭鴨和中華鱉等河蜆天敵的侵入。
4、合理捕撈與增殖:
適應出口的需要,養蜆地多是四季捕撈。為避免大量捕撈造成資源銳減、個體偏小,建議采取以下措施。
一是在產蜆區實行計劃捕撈。同一地區以兩年為一周期,捕撈一年,停捕一年,保證其充分生長。
二是在產蜆區,有計劃地定期移殖一部分黃蜆,待轉黑后再捕撈。移殖蜆的增殖,關鍵在移殖后的第一年。在這一年中,不宜捕撈,應讓河蜆對新生地獲得完全的適應并繁殖。凡因運輸或創傷等造成傷害而不能修復者,任其自然淘汰死亡。
河蜆雌雄異體,偶有雌雄同體。繁殖習性各地有差異。福州地區的河蜆,一年四季皆可繁殖,7~8月是旺季。而江蘇一帶,河田繁殖高峰期是從6月初持續到9月底。在殼長12毫米時,性腺達到成熟期,懷卵量與精子數量隨個體體積增大而遞增。其性腺分期成熟,發育成熟的精子或卵子排入水中,在水中相遇受精。受精卵從內鰓瓣中的櫛鰓腺獲得營養,經歷擔輪幼蟲期,而長至200微米時離體。經過一段面盤幼蟲浮游期,隨水流流動漂沉于水底。經過兩個星期到1個月時間,逐漸發育變成針尖狀白色的幼蜆,開始營底棲生活。再經過15~30天,可長成米粒狀大小的小蜆。3個月可長至體長11毫米左右。此時生殖腺接近成熟,生長開始放慢。 以上過程在移植后每年的河蜆養殖水域中悄然發生。
如果水淺,在河蜆繁殖盛期時,能在河床上出現大量的白色粘液狀物,這就是河蜆的幼苗。一般不需要采取特別的管理措施,只需當心在繁殖期間鯉魚等天敵的侵入。還應注意濁水的沖入,因為泥沙過大,其沉淀會造成大規模的蜆苗窒息死亡。 河蜆壽命一般3~5年,*殼長35毫米。在當移殖蜆順利過渡一年后,就可開始兩年一個周期的捕撈。在捕撈強度過大的情況下,可在停捕年內增加新來的移植蜆。在同一水域內,新舊河蜆均能獲得良好的生長。
(二)湖泊放養增殖河蜆
水域面積2萬畝以上的大、中型湖泊或萬畝左右的小型湖泊,可選擇適宜的湖區或全湖放養蜆苗。養蜆湖區水深2米左右,湖底泥質或沙泥質,地勢較平坦,有一定的肥力,沒有污染,浮游生物豐富。一般浮游植物量50萬個/升以上,浮游動物量5000個/升以上,水色綠褐色,透明度45-80厘米。 蜆苗放養季節以每年3~4月或9~10月為宜。放養規格為完長0.5~1.2厘米,個體重0.5~1克,一般每公斤1500~2200只。蜆苗從優質、密集的湖區捕獲,要求品種純凈。
運輸可用車、船散裝或用草包、麻袋包裝運輪。運輸途中保持潮濕,避免風吹、日曬。蜆苗運到后,按照預先選定的湖區均勻散放,投放密度每畝15公斤左右,當年3、4月份放養的蜆苗,至8、9月份即可長成商品蜆。個體增重可達10倍以上,群體增重可達8倍以上,起捕上市的成品蜆比放養蜆苗增重6倍以上。
投放過蜆苗的湖區,一般都能自然繁殖,形成優勢生物種群,第二年可以不再投放蜆苗。如果當年起捕量過大,自然增殖不足,為了確保下一年的產量,應當繼續投放蜆苗。 河蜆養殖水域一般同時養殖魚類,水域四周應設置攔魚設施,防止養殖魚類逃逸和外界大型野雜魚進入。
在養魚水域內放養幼蜆須提前2年~3年停止養殖對河蜆有傷害的青魚、鯉魚等,清除水域的青魚、鯉魚和鱉,改良養蜆水域的魚種放養結構,增放鳙魚,減少鰱魚,穩定草魚、鯽魚,不放青魚、鯉魚,以促進河蜆生長;有條件的還應吸捕螺蚌,清除水草,減少河蜆的競食者。
在大型湖泊中圍養河蜆,則必須建好攔魚網箔,以防河蜆的敵害生物侵入。 起捕河蜆,一年四季都可進行。起捕工具用耥網或耙岡,網目2厘米左右。單船操作,一般為夫妻擋,男耥稍女揀,確保河規規格整齊,無雜無傷。每船每天工作8小時,可起捕河蜆300公斤左右。當天起捕當天出運,保證活蜆質量。 出運河蜆用麻袋或薄塑編織袋包裝。每袋20~30公斤,規格統一,外觀整齊。
包裝好的河蜆可以陸運、水運或者空運。運輸途中注意保持低溫、潮濕,避免風吹、日曬。運輸期限在冬、春季為7~10天,夏、秋季為3~5天。夏秋季運輸應加冰降溫,冷藏運輸。
(三)池塘養殖河蜆
池塘面積2畝以上,水深1米以上,底質以沙土為宜,厚度20厘米左右。塘口有活水水源,沒有污染。蜆苗放養一年四季都可進行,以白露后至立夏前放養為宜。
放養前應將池水排干,清除螺、蚌類生物,曝曬15~20天。然后注水施肥。肥料可用雞糞或其它農家肥,每畝施3~4擔。每畝放養蜆苗l00公斤左右。
蜆苗放養后.應保持水質肥力、水色綠褐色,透明度35厘米左右。可定期施肥培育水色,也可投喂豆粉、麥麩或米糠。注意水質不能過肥,過肥時可加注新水,調節水質。養蜆期間,不能施用化肥或農藥,否則易引起河蜆死亡。
養蜆池塘可以同時混養鰱、鳙、草、鳊魚,但不能混養青色或鯉魚。河蜆在池塘中能不斷繁殖,在第二年放養蜆苗時,可以適當減少放養量。 池養河蜆經過5~6個月,即可長成商品規格。個體重達到4.5克以上,每公斤200只左右,即可起捕上市。可采用耙網或耥網,邊起捕邊篩選,捕大留小。小規格河蜆放回原池繼續飼養。
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