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癥狀：發育成熟的果實，在外觀上與正常果一樣，但拍打時發出當當敲木聲，與成熟瓜、生瓜不同，剖開時發現瓜肉呈紫紅色，浸潤狀，果肉變硬，半透明，同時可聞到一股酒味，完全喪失食用價值。
病因：日本有人認為果實在花后20天，由于土壤水分驟變，高溫、葉面積不足等因素都容易引發此病。原因是土壤水分驟變會降低根系活性；還由于某些因素導致葉片受障礙，加上高溫，使果肉內產生乙烯，引起呼吸異常，使肉質變劣。此外，坐瓜后的植株感染黃瓜綠斑花葉病毒也會引起果實的異常呼吸而發生果肉惡變。
防治措施：預防的措施是深翻地，多施農家肥料，保持良好的通氣性；深溝高畦加強排水，保持適當土壤水分，適當整枝，避免整枝過度，抑制根系的生長；當葉面積不足或果實裸露時，應蓋草遮陽；防止病毒病傳播，除瓜地噴藥防蟲切斷病毒傳播外，還要注意附近毒源植物并及時防治。
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