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利用半地下式溫室培育香菇,可在地下坑內(nèi)搭人字形菇木,且使排放的菇木與地面呈45°夾角。在排放時(shí),一層放4根菇木,間距為10厘米,在4根菇木上部的1/3處橫放1根菇木作墊木,在其上再放4根菇木,照此層層排放。為了方便出菇期管理,放置時(shí)要按樹種和粗細(xì)分層次排放。將養(yǎng)過菌或上次出過菇的菇木放入地下坑后,要進(jìn)行補(bǔ)水催蕾,每天噴水3次,每次1小時(shí),連續(xù)噴2~3天,直到菇木滲出水分為止。將吸足水分的菇木用薄膜蓋好,但每天要通風(fēng)換氣1~2小時(shí),并于晚上將溫室上部的薄膜揭開,增大晝夜溫差,刺激出菇。如有條件,菇木吸足水分后再噴20~40×10-6赤霉素或40×10-6檸檬酸,可加速催蕾出菇。剛長(zhǎng)出的幼菇,如果顏色不白而偏棕褐色,說明水分過多,應(yīng)揭膜通風(fēng)散濕。若幼菇干癟、萎縮,說明干冷風(fēng)稍強(qiáng),要少揭膜,還可往坑里噴霧水以提高空氣濕度。總之,在菇蕾大批量長(zhǎng)出后,幼菇直徑長(zhǎng)到1.5~2.5厘米時(shí),若老菌蓋上還無花紋或其花紋不明顯、溝狀條紋淺而不白,可隔幾天不蓋膜,并適當(dāng)減少覆蓋物,促使其形成花菇后再遮蔭、蓋膜,讓花菇繼續(xù)長(zhǎng)大。但要注意,在陰雨天一定要覆膜,以免菇體受雨淋而降低品質(zhì),甚至減產(chǎn)。據(jù)試驗(yàn),在海拔1100米處,3~4月培育菇木50筒,入坑后第二天大雪紛飛,氣溫下降到零下1~3℃,7天后又下大雪,由于采取薄膜日光溫室保溫保濕進(jìn)行催蕾,14天后即開始現(xiàn)蕾,16天后蕾菇陸續(xù)出齊,1個(gè)月采菇結(jié)束。平均每筒菇木出菇117個(gè),而未處理的200筒菇木,此時(shí)大部分還未現(xiàn)蕾。另一在海拔1400米處,菇木入坑后于早春、秋末初霜和陰雨季節(jié),用薄膜蓋菇木2400筒,避免了幼菇受霜凍和雨淋,這樣比地表面培育多收1潮菇,且增加了0.5~1個(gè)品級(jí)。
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