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為什么黃瓜、菜豆等蔬菜播種后遇低溫不易出苗?
黃瓜、菜豆均屬喜溫性蔬菜，其種子發芽要求較高的溫度，適宜溫度為25～30℃，播種后往往因低溫造成不出苗或出苗率極低。
據分析，主要有如下因素：
第一，黃瓜、菜豆發芽低限溫度為15℃。在發芽適溫范圍內，種子內部在多種酶的催化作用下進行物質和能量轉化等生理生化進程，種子才能萌發；酶只有在一定的溫度范圍內才有較強的活性，如果溫度過低，酶的活性降低或其結構受破壞而失去活性，使種子難以進行物質及能量的轉化，從而表現為種子不萌發、不出苗。若播種后一直處于低溫下，7天內不出苗，說明種子已經失去發芽力而腐爛，此后即使再提高溫度也不會出苗。
第二，一般播種苗床內，為適應種子發芽出苗對水分的要求，需澆足底水。但是，如果溫度達不到種子發芽要求，則會因溫度低、濕度過大、土壤通氣不良，導致種子霉爛。 第三，黃瓜、菜豆種子均屬蛋白質型種子，具有親水性。在溫度低、濕度大的條件下，時間長易引起種子內部養分隨水外滲，消耗種子養分，使種子失去發芽力；尤其在低于15℃的溫度情況下，出苗極其困難，甚圭不出苗。
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