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番茄冬春保護地生產的面積越來越大,這一茬番茄生產的多半時間是在低溫弱光、多濕條件下進行的,番茄從花芽分化到成熟各時期若環境條件不適或管理不當都易造成果實生理病害。一般來講,畸型果多發生在花芽分化期;空洞果、小粒果多發生在蕾期到幼果期;筋腐果多發生幼果期至肥大前期;臍腐果多發生在果實肥大期;裂果、日燒病多發生在肥大后期。科學的選擇品種、科學的栽培管理技術,能減少和防止果實生理病害的發生。
一.畸型果
癥狀:長饅頭形、菊花形(多心皮)、指形或分瓣。
病因:1. 與品種有關:大果型(多心室)品種易受環境或激素影響產生畸型果,北方地區,尤其東北地區對品種有更強的選擇。2. 在花芽分化或花芽發育時期,養分和水分供應過于充足,體內光合產物積累過多,超過花芽分化需求的正常值,就會分化出過多心室或心室生長不整齊造成畸型果。3. 深冬或早春連續低溫,尤其低夜溫持續低于8℃以下時間較長,偏施氮肥、磷肥或生長激素使用不當,易造成畸型果。
防止對策:1. 選擇耐低溫弱光的中大果型品種如農博粉4號、農博粉帝、L402等,避免選擇佳粉15號等多心室品種,另外在東北地區“保冠”越冬栽培,應當注意保溫。2. 早熟栽培番茄,避免過低夜溫,尤其在花芽分化期(2—4片葉)。3. 合理配肥,增施鉀肥,避免偏施氮、磷肥。4. 醮花激素,選擇使用沈農豐產劑二號要比用2,4—D效果好,醮花濃度要適當,用量不宜過大,避免流淌,醮花要作標記,避免重復施用,“保冠”的醮花濃度要比一般品種低一半。5. 番茄應大蕾定植(8片葉),苗齡達70—80天。第一、第二花序花芽分化,以及分化花芽時易受逆境條件影響產生畸型果,在開花期可從花瓣、萼片以及雄蕊、子房判斷是否畸型果,萼片超過10片的花朵要摘掉,柱頭、子房畸型的花也要摘掉。
二.空洞果
癥狀:果皮凹陷,從果頸至臍部易形成突起,果肉彭大不均勻,橫切面無果汁,中空,果實不圓實,手感軟,風味差。在形成特點上,果皮生長發育快,胎座發育跟不上或胎座發育受外部條環境影響,果內心室膈膜很薄,不見種子,或種子數目少,果皮、心室隔壁生長過快,形成空洞果實。
病因:1. 與品種有關:心室少、早熟品種以及高圓形品種易產生空洞果;晚熟多心室品種空洞果少。相同品種在日光溫室越冬栽培時番茄空洞果實高,反之在秋冬茬及晚春茬番茄空洞果率低。2. 定植時苗齡太小,營養生長與生殖生長平衡失調,影響光合產物向生殖生長轉運。3. 花粉生成時因環境條件不良,花粉發育不正常,影響授粉受精,光合產物分配少,易產生空洞果。4. 醮花激素使用不當。一般日光溫室番茄在寒冬和早春季節,為防落花落果通常用激素處理,花序受激素處理后果實發育速度加快,生育期縮短,成熟期提前,而這時的胎座發育仍不良,容易造成子房產生空洞。應當在開花當天(成喇叭狀)使用,使用過早或反復使用易生成空洞果。5. 光照太弱(尤其冬天),番茄果實形成后,如果遇上持續連陰,光照不足,果皮生長與果肉生長不相協調,容易形成空洞果,越冬茬番茄的育苗期和第一、二花序的開花期,天氣不斷變化,長時間的連陰,光照強度弱,加之溫室外界溫度低,溫室內部的光溫條件更差,這時同一果穗中遲開花果實的空洞的發生率多于其他花序的果實。6. 管理措施不嚴格。在溫度超過35℃持續時間較長,花粉受精不良,果實中果實發育中果肉組織的細胞分裂和種子成熟加快,碳水化合物形成少,果實膨大及發育受阻,與果實生長不協調,會形成空洞果。坐果后澆水量及追肥不勻,或者生長后期及結果盛期肥力不足而形成空洞果。
防止對策:1. 選擇心室數稍多的品種,如農博粉3號、農博粉4號、農博粉帝、L402等。2. 培育壯苗,適齡定植,大棚溫室早熟栽培70天苗齡帶大蕾定植最好。3. 合理配施肥料,防止氮肥過量。4. 使用座果激素要恰當,按照使用說明掌握好使用時間,次數及濃度,可在配置的座果激素溶液中加入紅墨水或食品色作標記。5. 在植株調整時,摘心不可太早,否則易營養失調而空洞。
三.筋腐病
癥狀:1. 褐變:果皮一部分變成褐紅色、硬塊,切開果實可看到果皮維管束褐變。果實病變部位空洞或凸凹不平。2. 白變:病變部位不著色或著色不均,硬塊且空洞。
病因:光照不足,低溫多濕;溫度過高或過低;鉀肥過多或缺鉀;幼苗定植過小;開大水過早,水量過大;氮肥過多,尤其銨態氮過多,二氧化碳不足。另外品種間也有一定差異。
褐變一般認為是因光合代謝引起生理失調而造成,白變一般認為是因病毒侵染而造成。
防止對策:1. 選擇抗病品種,農博粉3號、農博粉4號、農博粉帝、農博粉1號等較抗筋腐病,遼粉雜3號、中雜9號、佳粉10號等筋腐病較重。2. 適時定植,合理密植,保證光照和適宜水分。3. 合理施肥,減少NH4+—N用量,降低NH4+—N對K+、Ca2+的拮抗競爭,提高植株抗病能力。4. 防止毒病及蚜蟲傳播疾病。
四.臍腐病
癥狀:前期青果時呈水浸狀,后期臍部腐爛變黑。
病因:主要是因為缺鈣(土壤缺鈣或生理缺鈣),鈣是細胞壁的主要構成物質,而且在植物體內不易被轉移再利用。當細胞壁缺鈣時細胞互相分離,易發生壞死。1. 當土壤缺鈣或土壤酸化(長期施用含Cl-、SO42-肥),土壤中Ca2+被固定不易被土壤吸收,或土壤中鹽濃度太高,其他陽離子對Ca2+拮抗,影響鈣鹽吸收,土壤墑情忽干忽濕也不利于植株對Ca2+的吸收。2. 鈣鹽失調。
防止措施:1.補鈣肥或葉面噴施CaCl20.5~1%。2. 改良土壤:改善土壤結構和土壤狀況,增施農家肥,提高土壤腐殖質含量。3. 合理施肥,減少生理酸性肥料的施入。4. 合理澆水,防止忽干忽濕。5. 當鈣鹽失調時用鈣調酶調節。
五.裂果
癥狀:果實縱裂或環裂。裂果不僅影響商品性,而且易被細菌侵蝕。
病因:1. 水分:土壤水分不平衡或空氣濕度太大,果實幼小時缺水,細胞木栓化程度高,后期水大造成裂果。2. 品種間有較大的差異:果皮薄,扁圓大型果易裂。
防止對策:1. 選果皮厚、高樁、中小型品種,如合作906、合作908、金棚一號、保冠、農博粉3號、農博粉5號等及加工型品種。2. 注意土壤的水分管理及增施有機肥,改善土壤的團粒結構,提高土壤的保墑能力。3. 空氣濕度不宜過大,注意放風。4. 高畦栽培。
六.日燒病
癥狀:在果實的肩部有燒燙傷斑,逐漸變白變硬,組織壞死,病變部位易腐爛或干腐。
病因:1. 植株發育不茂盛,中后期太陽直射到果實上。2. 打尖時果實上留葉片太少,不能遮蓋果實。當露地雨過天晴,或保護地內濕度過大(雨或雪后,以及晝夜溫差大而結露),果實肩部著露,棚內高溫太陽直射而灼傷。
防止對策:1. 及早促進營養生長。2. 打尖時果穗以上留2~3片葉。3. 深秋初冬或雨雪過后,注意排濕放風,防止濕度過高。
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