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番木瓜果實香甜可口,富含維生素A,維生素C。果實成熟后可當水果鮮食,未成熟果實可作為蔬菜食用。產品多時還可加工果汁、果脯、果漿等。工業上還將果實和葉片一起加工,提煉番木瓜酶作為醫藥和工業原料。其栽培技術:
1.育苗。番木瓜果用種子繁殖,北方溫室栽培可在春、秋季育苗。育苗前首先做好種子處理。先將種子用20-30度溫水浸泡,再加5倍種子量的70℃熱水攪拌。當水溫降至30度時停止攪拌,浸種5分鐘。
苗床應設在背風向陽,易于排水的地方,也可直接設在溫室內。床土以輕壤土為好,易于通氣。播種前床土用優質腐熟的有機肥,也可采用營養缽育苗。播種后增溫促出苗,晝溫保持20-25度,夜溫10度以上.出苗后降至18-22度,防徒長。按20厘米×20厘米規格分苗。分苗后再提高床溫至26-28度,促進根系生長,緩苗后再降溫控水煉苗,并及時通風,增加光照,促使幼苗敦實,增強抗病能力。
2.定植。番木瓜根系發達,多年生,喜肥水。整地深度要求25厘米以上。每1/15公頃(1畝)施優質腐熟的有機肥5000千克以上.三元復合肥50-100千克,均勻施入土內。整好地后做畦。當苗高20厘米左右時,即可定植。定植時間可在冬前,也可在早春。定植前去除病株、弱株。選用無病整齊一致的壯株,每1/15公頃定植60-70株。
3.田間管理。番木瓜在北方溫室栽培,省工省時,一次定植,可連續收獲3-5年。生長期間,控制溫濕度與當地其他蔬菜相同;肥水用量較其他瓜類、茄果類蔬菜少。保持土壤濕潤,嚴防積水。溫室栽培基本沒有病害,除個別植株有少量蚜蟲或紅蜘蛛外,也很少有蟲害,用藥量不到當地蔬菜的10%。
4.采收。溫室番木瓜管理得當,定植當年即可收獲少量果實。第2年進入結果盛期.每株一般掛果10-20個。根據需要當果實長到1.5-2.0千克即可采摘上市,成熟果實單個重可達3.0千克以上。
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