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　　塑料大棚養殖海蜇技術初探

　　海蜇因其生長快、養殖成本低、市場銷路好、經濟效益高而成為發展水產養殖業的熱點，但由于受養殖技術尚不成熟的限制，一則室外養殖成功率普遍較低二則因海蜇生長適溫范圍為15℃--30℃，故養殖時間僅限于夏秋兩季，貨源短缺，價格過高，因此，利用蔬菜大棚種植技術與海蜇養殖有機結合，可一年四季進行生產，使鮮活成蜇源源不斷供應市場，既能滿足消費需求，又能創造良好的經濟效益。

　　一、塑料大棚的建設

　　選擇適宜池塘，整修改造成長度不限、寬20m--40m、深1．2--1．8m的條形池塘，平整池底，四周用塑料薄膜護坡。在此基礎上，用直徑10cm以上的竹桿作立柱，其間距為2m--2．5m；用細竹或竹片作頂部支撐，其間距為1．5m--2．0m；用鐵絲將縱橫成網的棚頂結節固定好，外部封上霧滴型薄膜，兩端留出出口和風門，設置好進排水系統即可。一般每個塑料大棚面積0．7ha--7．0ha為宜，面積過大則不易管理和調控，且塑料大棚內的池塘四周勿留死角，以免海蜇集群使其活動受限而致死。

　　二、苗種育成與放養

　　1．苗種來源。目前，獲得苗種的來源有三種方法：一是采捕海上自然苗種；二是半人工采苗，即采捕或收購海上成熟期的海蜇，通過人工投放附著基的辦法獲得苗種；三是人工育苗，即選用海上成蜇或人工養殖的成蜇，通過強化培育和繁殖獲得優質海蜇苗種，其蜇苗生長至1．5cm以上時，即可作為苗種使用。

　　2．投苗。投苗密度一般掌握在5只／立方米--8只／立方米為宜。投苗前，養蜇池應放水50cm--60cm，施肥繁殖基礎餌料生物，以滿足幼蜇攝食需求。作為常年生產的塑料大棚池塘，應設立單胞藻培育池、輪蟲培育池和鹵蟲培育池，以培育幼體的餌料生物，并視海蜇生長速度分級投喂。投苗時，應注意育苗池與養成池的水溫、鹽度等理化因子指標，盡量將兩者差距調整到越小越好，以免由于差異過大而影響蜇苗投放的成活率。

　　3．養殖管理

　　(1)水質調控。養蜇先養水，根據實踐，肥水放苗后應穩定水質5天--7天，待幼蜇逐漸適應時，池塘再行加水。水應少加、勤加，每次加水及后期換水量都不應超過總水體的15％。水量加至*時，應進行適量換水，以保持幼蜇有一個良好的生長環境。每次加換水前，應定時進行水溫、鹽度測量，勿使指標變化過大。在冬春兩季，因塑料大棚內外氣溫和水溫差別較大，可在塑料大棚前設立配套的小型棚塘，將水抽入經陽光照射、水溫升到一定程度時再行加水，加水的*時間為每日午后3時--4時。

　　(2)餌料投喂。選用餌料要鮮活、不變質、無外源污染物和致病源。投喂次數每日2次--4次，投喂量視定期觀察海蜇生長情況來確定，在養殖中后期，因海蜇攝食量不斷增大，可采收野生輪蟲或鹵蟲進行投喂，以避免海蜇忽飽忽饑，影響其正常生長。

　　(3)日常管理。海蜇生長需要良好的氣液環境，故應注意塑料大棚的適時通風，特別是在養殖后期，由于棚內特殊的環境，導致水流、氣流相對不暢。針對這種情況，應設置小型增氧機，通過鋪設細管和氣石來進行水體增氧，但切勿用較大型葉輪式、水車式增氧機，因為這兩種機型的葉片較大，容易對海蜇造成傷害。在寒冷季節，棚頂應覆蓋草簾進行保溫在溫暖季節，可將塑料大棚兩邊的塑料薄膜卷起，使棚內通風順暢，以利降低溫度。

　　三、收獲

　　海蜇生長速度很快，經50日齡個體即達5kg--10kg以上，此時可分批采捕，捕大留小，陸續上市。其收獲方法很多，一般用具為抄網或定置網，最后可排水收獲。

　　四、效益分析

　　從目前消費市場和養殖趨勢看，一是隨海蜇自然資源日益匱乏，其價格一直居高不下。2002年，鮮蜇價格為12元／kg--16元／kg，二礬成品價格在60元／kg以上，且供不應求，市場緊俏。二是在大多數養殖品種效益偏低的情況下，海蜇大棚養殖可謂一枝獨秀，一年四季可養六茬，每茬每公頃大棚純利一般在3萬元以上。由此可見，發展塑料大棚養殖海蜇的前景廣闊，大有可為。

　　海蜇池塘養殖技術

　　海蜇是大型食用水母，經濟價值較高，作為一種自然資源被利用在中國有悠久的歷史。海蜇營養成份的獨特之處是脂肪含量極低，蛋白質和無機鹽類等含量豐富。2002年，筆者在福建省平潭縣北唐鄉進行海蜇池塘養殖試驗，取得成功，現將其技術要點介紹如下。

　　一、池塘選擇

　　面積50畝以上，進排水方便，最好附近有淡水水源以便調控水體鹽度，池水水深在1．5m--2．0m為宜，且應在岸邊水深0．5m處設置圍網，以防海蜇搶灘死亡。

　　二、清塘消毒

　　養蝦池清除淤泥，用30ppm--50ppm的漂白粉或100kg／畝--150kg／畝的生石灰消毒。

　　三、注水

　　池塘進水應在放苗前10天結束，進、排水口應設置40目--60目的圍網，并隨著苗種個體不斷生長以調節網目大小。

　　四、放苗前的準備

　　放苗前，要對水質進行檢測，主要是水溫、鹽度、pH值、浮游生物量等。海蜇養殖水溫的適應范圍是15℃--35℃，水溫的最適范圍是22℃--28℃；鹽度的適應范圍是8‰--38‰，最適范圍是18‰--25‰；池塘進水后施肥培育水質，水體透明度保持在60cm左右為宜。

　　五、放苗

　　放苗時間應選擇在天氣較好的早晨或傍晚，以防止陽光直射。苗種運輸到池塘邊時，應先倒入一個比較大的容器中，添加一些池水，讓苗種適應一段時間(10分鐘--20分鐘)后再放入池中，放苗密度為500只／畝--800只／畝。

　　六、養殖管理

　　1．保持良好的水質。海蜇養殖與其他海珍品養殖不同，不需要進行人工投喂，因此，要進行換水或施肥，以保持水體中適當的餌料生物量，當餌料生物不足時，可以適當添加一些豆漿，加以補充。

　　2．放苗后，如果天氣正常、水質正常，10天之內池塘不需換水。

　　3．養殖前期的10天--20天，可少量排水(1／10)，且進、排水要慢；隨著個體生長，可以加大換水量，換水原則是少換、勤換，換水時一定要檢查海蜇是否貼網。

　　4．遇到天氣不好時，池水應少換或不換，以免水環境變化太大而影響海蜇生長。

　　5．換水前，應對所要換的新水溫度及鹽度進行測量，溫差不超過3℃，鹽度差不超過10‰，池水的鹽度最好保持在20‰--30‰之間。

　　6．隨時觀察海蜇的活動情況及生長情況，監測水質變化及水中浮游生物量。

　　7．做好日常管理和相關數據的測定、記錄工作，以確保生產順利進行。