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作種用的肉用型公牛,其體質外貌和生產性能均應符合本品種的種用畜特級和一級標準,經后裔測定后方能作為主力種公畜。肉用性能和繁殖性狀是肉用型種公牛極其重要的兩項經濟指標。其次,種公牛須經檢疫確認無傳染病,體質健壯,對環境的適應性及抗病力強。成年種公牛每周可采精兩次,每次可根據情況和需要連續排精兩回。采精前,應先用溫水清洗公牛陰莖和包皮,然后用滅菌生理鹽水沖洗干凈。新鮮精液的色澤應呈乳白稍帶黃色,直線前進運動精于不低于60%,精于密度每毫升不低于6.0億,精于畸形率不超過15%。
判斷個體公牛遺傳性的最好辦法是后裔測定,只有根據后代性能判定的結果才是最可靠的。用幾頭公牛的同月齡的兒子或女兒飼養在同樣的生活條件下,測定公牛后代在不同肥育階段或全期的日增重及每增重1千克所需能量與可消化的蛋白質數量。屠宰后計算屠宰重、屠宰率、凈肉重、凈肉率等等。只有經后裔測定合格的公牛才能用于種用。
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