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畜牧家禽網 來源：峨邊農業局 閱讀數：
今年，在我們技術指導員的指導下，在示范戶的帶動下，峨邊毛坪的生姜獲得了大的豐收，現在正是生姜收獲的季節，對生姜收獲后的管理。我談談自己的看法，希望對示范戶朋友有所幫助。
生姜不耐寒，峨邊毛坪通常于立冬到來之時收獲。收獲前3～4天澆水。收后自莖稈基部削去地上莖（保留2～3cm莖茬），不需進行晾曬。
生姜收獲后應就地修整，及時包裝、運輸。運輸時做到輕裝、輕卸、嚴防機械損傷，運輸工具要清潔、無污染，運輸中要注意防凍、防曬、防雨淋和通風換氣。
貯存應在陰涼、通風、清潔、衛生的條件下，按品種、規格分別貯藏，防日曬、雨淋、凍害、病蟲害危害、機械損傷及有毒物質的污染。利用井窖貯藏生姜，適宜的貯藏溫度為11～13℃，空氣相對濕度為90％。
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